蛋黃（派餡） 全部分類

不一樣的蛋黃派（分蛋海綿）

派

蛋黃,牛奶,糖,玉米澱粉,低筋面粉,黃油,糖（蛋黃）,糖（蛋白）,低筋面粉,牛奶,黃油,雞蛋

綜合評分 10.0

廣式月餅 蛋黃豆沙餡兒

月餅

月餅皮,中筋粉,轉化糖漿,玉米油,鹼水,月餅餡兒,豆沙,蛋黃,用具,40g月餅磨具

綜合評分 7.2

油豆沙-月餅餡.蛋黃酥餡

月餅

紅豆,色拉油,白糖或冰糖粉

綜合評分 9.6

香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡

月餅

荔浦芋頭（帶皮）,無色無味的食用油,白糖或冰糖

綜合評分 9.7

香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡

月餅

荔浦芋頭（帶皮）,無色無味的食用油,白糖或冰糖

綜合評分 8.0

蛋黃派

派

蛋糕材料：,鮮奶,黃油,細砂糖,水飴（可用蜂蜜代替）,蛋糕粉,雞蛋,英式奶油霜材料：,蛋黃,鮮奶,細砂糖,黃油,香草精

綜合評分 9.5

紫薯餡（廣式月餅餡和蛋黃酥餡）

月餅

紫薯泥,花生油,白砂糖

綜合評分 9.0

蛋黃酥

月餅

豆沙餡,蛋黃,普通面粉,豬油,水,低粉,豬油

綜合評分 9.6

廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅

月餅

餅皮：,中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,餡料：,鹹蛋黃,白蓮蓉,表面刷液：,蛋黃,蛋白

綜合評分 8.5

烤青團--蛋黃青團與肉鬆小貝合體

烤箱菜

麻薯粉,黃油,全蛋液,牛奶,大麥若葉粉,鹹蛋黃,海苔肉鬆,色拉醬,參考量

綜合評分 7.7