蜂蜜（最好用槐花蜜） 全部分類

蒸饅頭—文怡方子，實踐過成功率最高

蒸

酵母 1茶匙,面粉,溫水 50ml

綜合評分 8.7

藍莓慕斯輕乳酪蛋糕

慕斯

新鮮藍莓,牛奶,細砂糖,吉利丁,鮮奶油,細砂糖,頂層,新鮮藍莓,鮮奶油,細砂糖

綜合評分 7.0

台式鹵肉飯

飯

豬肉,去殼雞蛋,油蔥酥,海米/蝦皮,八角桂皮香葉,紹興酒,老抽,醬油,生抽,冰糖,五香粉,白胡椒粉

綜合評分 7.4

北海道戚風蛋糕-君之改良版

戚風蛋糕

蛋白,蛋黃,低粉,砂糖,色拉油,牛奶,雞蛋,蛋黃,玉米澱粉,低粉,白砂糖,牛奶,淡奶油

綜合評分 8.7

炸油蔥酥

涼菜

豬油,紅蔥頭

綜合評分 8.5

年菜必備事事如意的剁椒炒花蛤（附超好吃的剁椒做法）

年夜飯

花蛤600克、剁椒一大勺、大蒜6瓣、,姜6克、生抽數滴、清水少許

綜合評分 7.4

怎麼烤都會爆漿的甘納許熔岩蛋糕

蛋糕

50%黑巧克力,淡奶油,朗姆酒,70%黑巧克力,黃油,雞蛋,白砂糖,低筋面粉

綜合評分 8.6

胡蘿卜面

面

面粉500克,鹽2-3克,雞蛋+胡蘿卜汁共185克（硬面）,or雞蛋+胡蘿卜汁共190-200克（軟面）

綜合評分 8.3

大師Julia Usher糖霜餅干底（附多種口味）

餅干

中粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化狀）,白色酥油（shortening）,細砂糖,大號雞蛋,全脂牛奶,香草精

綜合評分 7.2

玫瑰奶茶

奶茶

紅茶,牛奶,玫瑰花蕾,鹽（不喜歡可不放）,水

綜合評分 8.0