蜜瓜蓉 全部分類

蜜瓜火腿卷

冷盤

義大利風乾火腿,西莫洛託蜜瓜,菊苣,薄荷,櫻桃番茄

綜合評分 8.3

蜜瓜煙肉沙律(蜜瓜培根沙拉）

沙拉

蜜瓜,蜂蜜,檸檬,初榨橄欖油,新鮮薄荷葉,現磨黑胡椒,松仁或其他果仁

綜合評分 9.8

廣式蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿（皮）,梘水（皮）,花生油（皮）,中筋麪粉（皮）,蓮蓉（餡）,蛋黃（餡）,雞蛋液

綜合評分 8.6

粉嫩嗲的可可慄蓉小餐包

軟麪包

麪包,高筋粉,木薯粉（澱粉）,糖,鹽,酸奶（濃稠）,椰子油,紅曲粉,酵母粉,可可慄蓉餡兒,可可粉,熟栗子,牛奶,糖,烤熟的堅果碎（可選）

綜合評分 9.1

冰皮月餅--抹茶蓮蓉玫瑰花月餅

月餅

冰皮月餅粉(我選的是成功烘焙品牌),日本抹茶粉,水,自制餡料：,白蓮子,太古牌細砂糖,玉米油,熟花生油（最後加）,手粉（麪粉用不粘鍋炒微黃色）

綜合評分 8.5

蜜瓜包奶酥吐司 簡易超快手早餐之懶人必備（from交嵐）

快手早餐

糖（建議綿白糖）,小麥粉（低筋）,黃油（室溫軟化）,任意吐司

綜合評分 9.5

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙

綜合評分 9.9

蓮蓉酥

甜品

蓮子,砂糖,植物油

綜合評分 7.2

【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅

糕點

細砂糖,植物油,幹蓮子,鹽,花生油,食用鹼,中筋麪粉,蜂蜜,鹹蛋黃,蛋液

綜合評分 8.9

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)

綜合評分 7.2