表面白砂糖 全部分類

紅糖香蔥辮子面包

面包

雞蛋,高精面粉,低精面粉,蛋奶,水,紅糖,鹽,黃油,奶粉,表面蔥花

綜合評分 7.7

夏威夷甜軟餐包Hawaiian rolls

餐包

中筋面粉,雞蛋（室溫）,無糖菠蘿汁（或者隻果汁）,白砂糖,酵母粉,奶粉（沒有可以省略）,無鹽黃油（室溫）,鹽,香草精或檸檬精,溫水

綜合評分 8.8

給寒冷的冬天加滿能量——紅糖巧克力杏仁曲奇

曲奇

低筋粉,無鹽黃油,紅糖,細砂糖,雞蛋,美國大杏仁,巧克力,小蘇打,鹽

綜合評分 9.2

帕帕羅蒂墨西哥咖啡面包

咖啡

面團A.高筋面粉,A.奶粉,A.白砂糖,A.黃油,A.干酵母,A.雞蛋液,A.水,A.鹽,墨西哥面糊B.低筋面粉,B.黃油,B.糖粉,B.雞蛋液,B.咖啡粉或咖啡蜜,B.鹽

綜合評分 9.4

聖誕樹根蛋糕

蛋糕

四蛋蛋糕卷,雞蛋,細砂糖,玉米油,低筋粉,牛奶,栗子奶油餡兒,糖漬栗子（加20克淡奶油一起攪打）,細砂糖,奶粉,淡奶油（藍風車）,卡士達巧克力黃油醬,雞蛋,蛋黃,細砂糖,牛奶,低筋粉,黑巧克力,黃油,糖粉（撒表面）,蘑菇力餅干

綜合評分 7.8

柔軟玫瑰蛋糕卷

蛋糕

低筋面粉,雞蛋（冷藏）,白砂糖（粗、細）,蜂蜜,食用油,水（牛奶）,抹茶粉,干玫瑰花（小的,薄荷葉,鹽

綜合評分 8.7

下午茶點心----咖啡核桃麥芬蛋糕

下午茶

泡打粉,酸奶,咖啡液,低筋面粉,糖粉,黃油,低粉,黃油,紅糖,香草精

綜合評分 7.9

青井的酸奶戚風

青井老師

蛋黃,植物油,酸奶,低筋面粉,蛋白,白砂糖

綜合評分 8.1

不含黃油的6寸蓮蓉花型面包（處理中秋月餅的好方法）

月餅

面粉（低中高都可以）,糖,鹽,全蛋液（留一點刷面包表面）,牛奶（留一點刷面包表面）,酵母,芝麻,蓮蓉餡（中秋吃剩的月餅的陷也可以）

綜合評分 8.4

手工黑芝麻元宵，跟湯圓不一樣的做法

湯圓

芝麻,糯米粉,白砂糖,色拉油

綜合評分 8.7