雞蛋,高精面粉,低精面粉,蛋奶,水,紅糖,鹽,黃油,奶粉,表面蔥花
綜合評分 7.7
紅糖香蔥辮子面包
綜合評分 7.7
天氣冷了，吃點紅糖，可以活血，看了很多紅糖糖三角的制作，但是我新買了烤箱，于是靈機一動，把面包方子里的白砂糖換成了紅糖，今天有點烤老了，但是挺酥脆的，很好吃。
用料
做法
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揉面，干性材料稱好，慢慢加入濕性材料，用筷子攪成小面疙瘩，用廚師機開始揉面，略微出精後加入黃油，揉出薄膜。
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揉好的面整形放入發酵機器，20分鐘一發結束，面團差不多1倍大。
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醒發，整形，編辮子，放入烤箱二發，此時調配蔥花，很簡單蔥花切碎放入色拉油和鹽拌拌，二發發好的時候，先鋪一層馬蘇里奶酪，再把蔥花在表面刷上一層。
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烤箱中下層，175度25分鐘。
小貼士
下次換50g，全麥粉進去，吃點粗糧應該更健康。
所在的分類
相關食譜
水(湯種）,高筋面粉(湯種）,高筋面粉,牛奶,糖,酵母,鹽,奶粉,全蛋液,黃油,花生醬,紅糖
綜合評分 8.4
高筋面粉,動物性淡奶油,鹽,蛋黃,牛奶,酵母,糖,黃油,低粉,黃油,糖粉,奶粉
綜合評分 8.6
面包材料︰高粉230g、低粉30g、,細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、,牛奶40g、水60克、黃油30g,表面裝飾︰芝士（切條或絲），,色拉醬，新鮮的香蔥碎適量
綜合評分 9.6
中筋面粉,牛奶,黃油,雞蛋,糖,即發干酵母,鹽,糖水櫻桃,糖,玉米澱粉,檸檬汁,奶油乳酪,糖,雞蛋液,雞蛋,牛奶
綜合評分 8.0
看步驟
綜合評分 7.0
一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋面粉,耐高糖酵母,二、輔料,白芝麻,紅曲粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 8.2
A:高筋面粉,A:鹽,A:糖,A:酵母,A:全蛋液,A:牛奶,B:黃油,C:黑芝麻,C:裝飾蛋液
綜合評分 7.0
高筋面粉,酵母,黃油,鹽,糖,自制無糖酸奶
綜合評分 7.8
高筋面粉,酵母,雞蛋,牛奶,糖,黃油
綜合評分 8.4