請參考惠媽媽的戚風蛋糕，是迄今為止我用過的最好的蛋糕胚。額外加了10g巧克力粉，20g水。 全部分類

我的戚風蛋糕備忘錄

蛋糕

材料A︰蛋白,白砂糖,檸檬汁,材料B︰白砂糖,水或者橙汁或者牛奶,玉米油,蛋黃,低筋粉,工具︰盆2個，蛋抽，電動打蛋器，電子秤，分蛋器，刮刀，兔紙家17厘米煙囪模具

綜合評分 9.0

簡單完美的戚風蛋糕

蛋糕

低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶或水,糖(蛋黃),糖(蛋白)

綜合評分 7.4

低溫烘烤不回縮的戚風蛋糕

烘焙

雞蛋,低筋面粉,玉米油/色拉油,牛奶,白砂糖

綜合評分 8.4

零失敗的戚風蛋糕卷

戚風蛋糕

低粉,大雞蛋,牛奶,玉米油,細砂糖,檸檬汁,夾層淡奶油,夾層水果或其他東東

綜合評分 7.6

零失敗的戚風蛋糕卷

戚風蛋糕

低粉,大雞蛋,牛奶,玉米油,細砂糖,檸檬汁,夾層淡奶油,夾層水果或其他東東

綜合評分 9.4

承重+口感都OK的戚風蛋糕坯子

戚風蛋糕

雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 9.8

小魚咩咩的戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,細砂糖（入蛋黃）,玉米油,牛奶,鹽,低粉,醋,細砂糖（入蛋白）,可可粉15克,抹茶粉5克

綜合評分 9.7

簡單爆炸的戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米粉,牛奶,色拉油,塔塔粉或醋

綜合評分 8.8

不開裂的 戚風蛋糕 溫度不同

戚風蛋糕

低粉,雞蛋,牛奶,糖

綜合評分 8.2

豆渣和巧克力豆完美結合的戚風蛋糕

戚風蛋糕

低筋粉,豆渣,雞蛋,白砂糖,玉米油,巧克力豆,香草粉,白醋

綜合評分 8.3