做法

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  水和油混合，用打蛋器攪勻。

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  加入白砂糖攪勻。加入分離出來的蛋黃攪勻後篩入低筋粉。一點一點的加入。

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  打發蛋白。先滴入幾滴檸檬汁，低速打出小泡，加入60克糖的三分之一，繼續中速打發。

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  打發到細膩的白色泡沫狀，加入剩下的二分之一白糖，再打發到蛋抽打過有輕微螺紋痕跡時加入剩下的白糖。最後打發到感覺阻力，蛋抽經過蛋白呈現明顯螺紋。拔出蛋抽出現挺立的小尖角。

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  挖出三分之一蛋白糊到蛋黃糊中，切拌均勻。再倒入蛋白糊中，切拌均勻。同時烤箱150度預熱。面糊倒入煙囪模具。端起輕磕模具，震出氣泡。

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  模具置于烤箱下層。上下火140度，25分鐘。轉160度，25分鐘。最後15分鐘注意蛋糕顏色，過深加蓋錫紙。

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  裂的漂亮。╮(╯▽╰)╭。照完趕緊找個瓶子倒扣。

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  這次做的還不錯^O^

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  包裝起來美美噠！