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聖誕糖霜牛油戟（平安夜守山蛋糕）

聖誕節

低筋面粉（或中粉）,無鹽黃油,糖粉,香草莢,全蛋液,泡打粉,鹽,細砂糖,水,檸檬汁,糖粉,裝飾糖珠（可省）,食用金（銀）箔（可省）

綜合評分 7.2

迷你羊角包

烘焙

A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,無鹽黃油,牛奶,蜂蜜（楓糖漿）,糖粉

綜合評分 8.7

寫作奶昔讀做布丁的木瓜牛奶

布丁

木瓜,牛奶

綜合評分 7.7

【小嶋留味】香料干果戚風

戚風蛋糕

蛋黃,細砂糖（微粒型）,色拉油（A）,腌漬干果的糖水（A）,水（A）,香料腌干果（自制）,低筋面粉,泡打粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）

綜合評分 8.1

芝麻南瓜餅

早餐

蒸熟的南瓜泥（生南瓜約310克）,水磨糯米粉,低筋粉,糖,黑白芝麻

綜合評分 10.0

乳酪面包+抹茶雙色吐司（含自制奶油乳酪）

面包

自制奶油乳酪,全脂牛奶,自制白醋,鹽,兩種面包配料,全麥面粉,雞蛋,乳清（乳酪提煉）,砂糖,鹽,酵母,黃油,乳酪餡,砂糖(奶粉甜糖不放）,奶粉,牛奶或乳清,之前做的全部奶油乳酪

綜合評分 9.0

紅薯軟面包

面包

香芋餡（或者其他自己喜歡的） 30*9克,高粉 適量

綜合評分 8.3

蔓越莓優格小面包塊

面包

蔓越莓干 適量 煉奶 適量,全蛋液 適量

綜合評分 7.0

櫻桃克拉芙緹

派

低筋麪粉,高筋麪粉,細砂糖,鹽,牛奶,無鹽黃油,雞蛋,無鹽黃油（成品重）,糖粉,脫脂牛奶,酸奶油,雞蛋,香草莢,杏仁粉,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,高筋麪粉,酸奶油,香草莢,牛奶,君度橙酒,加州櫻桃

綜合評分 9.8

Buffalo Wings – 布法羅雞翅 烤箱免油炸版

烤箱

雞翅,泡打粉,鹽,黃油,西式辣醬,紅糖,鹽

綜合評分 9.7