好料理

輔料︰素菜醬料 全部分類

白灼秋葵（醬料很重要）
醬
秋葵,大蒜,辣椒,白醋,生抽
綜合評分 7.0
老北京涮羊肉調料（麻醬）
醬
混合芝麻醬,醬豆腐,韭菜花,生抽,蝦油,白糖,白開水,香菜,醬豆腐湯
綜合評分 9.5
烤雞翅-自制烤雞翅醬料-烤箱版
烤箱
雞翅,奧爾良烤雞醃料,蜂蜜+水,白芝麻,（或自制醃料有，辣椒粉少許，椒鹽粉少許,自制白胡椒粉醬油烤雞翅,胡椒粉，味事達醬油，蒜頭，薑片，蔥段。,腐乳汁烤雞翅,腐乳塊和汁,蒜頭，薑片
綜合評分 7.2
白斬雞—獨家祕製蘸醬料
醬
三黃雞（比較嫩）,姜，蔥，鹽，黃酒,蘸料：,生抽，老抽,姜，糖，麻油
綜合評分 7.2
秘制醬料
醬
青椒,紅椒,蔥,香菜,蒜泥,醋,醬油,生粉,十三香,豬油,胡椒粉
綜合評分 8.9
秘制餃子醬料
餃子
大蔥,香菜,紅綠辣椒,大蒜,生抽,香醋,鹽
綜合評分 7.2
自制老乾媽醬料
醬
黑豆豉,豆瓣醬,花椒（最好青花椒）,海椒面,鹽,味精,雞精,白糖,醬油（老抽）,蒜,菜籽油
綜合評分 8.1
【微體】祕製醬料配虎皮鵪鶉蛋
醬
鵪鶉蛋,木耳,豆瓣醬,剁椒,蒜,蔥,糖
綜合評分 7.6
自制老乾媽醬料
醬
黑豆豉,豆瓣醬,花椒（最好青花椒）,海椒面,鹽,味精,雞精,白糖,醬油（老抽）,蒜,菜籽油
綜合評分 7.9
蒜蓉醬料
醬
大蒜,紅色小米椒,綠色小米椒,鹽,蠔油,生抽,雞汁,橄欖油
綜合評分 8.6