酒浸果干（杏脯、沙果干） 全部分類

水果磅蛋糕

蛋糕

發酵黃油,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,天然香草精（可選）,酒浸果干（杏脯、沙果干）,阿膠蜜棗碎,新鮮橙皮絲

綜合評分 8.8

酒漬果干爆漿藍莓黑麥面包

面包

黑麥粉,高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,蔓越莓干&藍莓,紅酒/朗姆

綜合評分 7.2

酒浸無花果榛子咖啡黑麥磅蛋糕

咖啡

基礎蛋糕體,無鹽黃油,雞蛋,紅糖,黑麥/Spelt小麥,低筋面粉,泡打粉,榛子,酒浸無花果,無花果干,紅酒,咖啡液,Espresso,如無Espresso則用4g速溶黑咖啡 30ml熱水

綜合評分 7.9

蔓越莓咖啡燕麥餅干

咖啡

白咖啡粉,雞蛋,細砂糖,太古黃金糖漿,沙拉油,免煮燕麥,朗姆酒浸蔓越莓

綜合評分 8.8

朗姆葡萄磅蛋糕

磅蛋糕

低筋麪粉,黃油,中等大小雞蛋,白砂糖,泡打粉,朗姆酒浸葡萄乾

綜合評分 7.2

蔓越莓司康

下午茶

低筋麪粉,朗姆酒浸蔓越莓,泡打粉,黃油,淡奶油,細砂糖,鹽,全蛋

綜合評分 7.9

朗姆葡萄麥芬（低脂）

馬芬

粉類：,低粉100g,泡打粉5g,,輔料：,糖30g,葡萄乾（酒浸）30g

綜合評分 8.5

蔓越莓司康

下午茶

低筋麪粉,朗姆酒浸蔓越莓,泡打粉,黃油,淡奶油,細砂糖,鹽,全蛋

綜合評分 9.1

【BBA•學徒面包師】史多倫——德國聖誕面包

面包

牛奶,高粉,酵母,提子干,蜜餞（我用了蔓越莓干、芭樂干、芒果干、奇異果干、菠蘿干等等，家里有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁

綜合評分 7.9

最受歡迎的餅干——蔓越莓餅干

餅干

黃油,糖粉,雞蛋,低粉,全脂奶粉,酒漬蔓越莓干

綜合評分 9.8