黑麥粉,高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,蔓越莓干&藍莓,紅酒/朗姆
綜合評分 7.2
酒漬果干爆漿藍莓黑麥面包
綜合評分 7.2
香蕉乳酪，香蕉花生醬，草莓醬，櫻桃這幾個搭配都很贊！！！！萬能百搭！！ 天然酵母版方子請戳戳戳！！http://m.xiachufang.com/recipe/100433207/?from=singlemessage&isappinstalled=1 -----以上更新昏割線----- 【聖誕節前跟少女路說 好累好累要累死了！然後她突然給我買了一袋黑麥面粉…我們之前一起看的俄羅斯面粉。這袋面粉從哈爾濱然後武漢長沙等等，旅行✈️一圈才到我手里！開心死了！ 然後她說，你想吃什麼自己做，我就不給你寄惹呵呵呵呵呵！！授人以魚不如授人以漁說的就是你嗎！！！！@八路少女 】 健康無油的包！！！ 看一眼小貼士保你青春無敵永遠十八歲！
用料
做法
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蔓越莓干加酒浸漬1小時以上，如果有陳年酒漬果干更好； 除藍莓&干果外 所有材料揉至擴展階段
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取出蔓越莓干，用廚房紙盡量處理的干一些； 將其加入面團然後揉至完全階段
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滾圓放入容器，室內發酵30分鐘後移至冰箱冷藏發酵10-18h
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取出【回溫半小時】，排氣切割，然後分別滾圓松弛15分鐘。
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將面團 成橢圓形，擺3排藍莓，橢圓形的寬度決定藍莓個數，越寬就越多！卷三圈之後將兩邊捏緊，面團整成橢圓形，放入烤盤。蓋保鮮膜發酵1小時至1.5-2倍大。（發酵時最好是兩邊用碗或高水杯架住保鮮膜，不然粘住面團太煩）
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撒面粉，割包，放入烤箱！200度18分鐘。 （如果一整個大包！一定延長時間到35分鐘左右！！
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小貼士
因為面粉牌子不同，吸水性多少會不同，可以先加90%再做判斷，面團是比較粘的狀態，實在粘的揉不了可以加少少，多摔兩次多搓幾下，用刮板幫幫忙，很快能揉好的！！ 蔓越莓干可以加葡萄干堅果等等，喜歡什麼加什麼，加藍莓之前抹一層奶酪也可以！ 烤過的藍莓完全是真愛！ 冷藏發酵風味更足，黑麥和酒漬果干的香氣融合的更棒。 ( ´ ▽ ` )ﾉ 【低脂無油負擔不大，也適合在運動後食用補充能量】
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,奶油乳酪,自制無糖酸奶,澱粉,砂糖,新鮮藍莓
綜合評分 7.8
低筋面粉,糖粉,黃油,泡打粉,雞蛋,牛奶,藍莓,金頂材料,黃油,低筋面粉,糖粉,裝飾藍莓
綜合評分 9.4
脆皮椰絲金寶頂材料︰,椰絲,黃油,細砂糖,低筋面粉（中筋面粉也可以，但是低粉口感更酥脆）,瑪芬體材料︰,中筋面粉（口感扎實軟糯，低粉做的瑪芬偏軟）,細砂糖,泡打粉,鹽,檸檬皮屑/金桔皮屑/橙皮屑,純牛奶（我用的是低脂奶）,黃油,雞蛋,藍莓干/蔓越莓干/葡萄干（拌入瑪芬體用）,新鮮藍莓（頂部爆漿用）
綜合評分 8.6
低筋粉,藍莓,玉米油/總統黃油,白砂糖,雞蛋,酸奶,乾酵母,低筋粉,藍莓,玉米油/總統黃油,白砂糖,雞蛋,酸奶,乾酵母
綜合評分 8.6
麪粉,白糖,鹽,泡打粉,植物油,雞蛋,牛奶,新鮮藍莓(可用其他代替),無鹽黃油(千萬不要加熱融化，切成小方塊就行),肉桂粉(可用別的風味代替)
綜合評分 9.1
低筋麪粉,黃油,細砂糖,泡打粉,牛奶,鹽,藍莓,雞蛋液（刷表面用，可省）
綜合評分 7.9
高筋麪粉,酸奶,雞蛋,蜂蜜,酵母粉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.3
黃油,杏仁粉,面粉,糖,鹽,藍莓果醬,藍莓,杏仁片,椰蓉
綜合評分 9.1
藍莓馬芬,藍莓,雞蛋,低粉,黃油,細砂糖,酸奶油,泡打粉,蘇打粉,酥頂,細砂糖,中筋粉,黃油,杏仁粉
綜合評分 8.6