酒（料酒黃酒白酒洋酒均可） 全部分類

排骨山藥紅蘿卜黃酒枸杞湯

湯羹

如上

綜合評分 8.0

醪糟 酒釀 糯米酒 江米酒 甜酒

酒

酒米（糯米）,醪糟曲

綜合評分 8.8

醪糟 酒釀 糯米酒 江米酒 甜酒

酒

酒米（糯米）,醪糟曲

綜合評分 9.9

黃酒燜肉

家常菜

黃酒,一品鮮醬油,肉蔻,香葉,姜,冰糖,豬肉

綜合評分 7.7

黃酒燜肉 北方版東坡肉

家常菜

帶皮五花肉,黃酒,生姜,蔥段,八角,桂皮,生抽,糖,老抽,煮雞蛋

綜合評分 7.0

瓜子酥（蛋白、蛋清、全蛋均可）

餅乾

瓜子仁,低筋麪粉（或玉米麪）,蛋白（或全蛋液或蛋黃液）,細砂糖（糖粉也可以）,玉米油（或色拉油或其他味道不突出的植物油均可）

綜合評分 9.2

火腿黃酒蒸咸魚

蒸

鱸魚,姜,火腿,鹽,花椒,黃酒

綜合評分 9.6

黃酒醋蒸小仔雞

蒸

仔雞,姜,醋,黃酒

綜合評分 8.9

核桃黃酒蒸雞蛋

蒸

核桃,生雞蛋,黃酒,糖或木糖醇

綜合評分 7.9

金竹 做過 午餐•2016年9月16日 #午餐•2016年9月16日#雞翅根兩吃，雞翅根用水焯一下，洗淨，再放入電高壓鍋加水，蔥姜段，放黃酒，再放雙色胡蘿蔔，豆腐，香菇，蓋好蓋子壓25分鐘，放汽，把雞翅根撈出，起油鍋，放大料，放蔥薑蒜，爆炒，醬油，醋，胡

高壓鍋

雞翅根,雙色胡蘿蔔,豆腐,香菇,蔥姜,鹽,黃酒

綜合評分 8.5