酥餅的原料 全部分類

香椿酥餅

餅

麪粉,香椿,油,椒鹽

綜合評分 8.9

自創老友酥餅（沒有烤箱也能做！）

餅

老友內餡,半肥瘦豬肉末,半肥瘦牛肉末,姜,料酒,蒜,鹽,酸筍,豆豉,老友酥皮,麪粉（油皮）,糖（油皮）,豬油（油皮）,水（油皮）,低粉（普通麪粉）,豬油

綜合評分 7.6

法式焦糖杏仁酥餅

餅乾

糖粉,低筋麪粉,蛋黃,無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,水麥芽（麥芽糖）,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片,牛巧（或任何喜歡的甜巧克力）

綜合評分 9.2

金華酥餅 黃山燒餅

餅

面粉 all purpose,30-40度溫水,酵母,油,白砂糖,細梅干菜,辣椒面（可選）,肥膘肉 豬板油,料酒（可選）

綜合評分 9.7

堅果酥餅

餅

低筋麪粉,玉米麪粉,鹽,堅果（可以單一品種比如榛子、山核桃，或者混合堅果都可以，看個人喜好）,黃油,糖粉,香草香精

綜合評分 7.9

【幸福四葉草】 抹茶豆沙四葉草酥餅

甜品

中筋面粉,糖粉,豬油,水,低筋面粉,豬油,抹茶粉,白豆沙,抹茶粉

綜合評分 7.9

【小嶋留味改】抹茶酥餅（無蛋/維也納風格）

烘焙

無鹽黃油,糖粉,抹茶粉,杏仁粉,低筋面粉

綜合評分 8.9

自制螺旋板栗酥餅

零食

板栗/油栗,白糖/蜂蜜,植物油/融化的無鹽黃油,中粉,植物油/融化的無鹽黃油,白糖/蜂蜜,開水,中粉,植物油/融化的無鹽黃油

綜合評分 7.1

香草酥餅《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,高筋面粉,低筋面粉,鹽,香草精,細砂糖,香草豆莢粉,蛋白（可省略）,細砂糖（粘在餅干面團上）

綜合評分 8.5

黑橄欖酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,熟蛋黃,油漬黑橄欖（玻璃瓶裝）,低筋麪粉,玉米粉,鹽（鹽之花）,糖粉,橄欖油(油漬黑橄欖中的油，不足用特級初榨橄欖油補足),高筋麪粉（手粉）

綜合評分 8.2