酥餅的原料 全部分類

香草酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,香草精,細砂糖,香草豆莢粉,蛋白（可省略）,細砂糖（粘在餅乾麪糰上）

綜合評分 7.7

酥到骨子里-小嶋老師的【紅茶酥餅】

餅

無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶

綜合評分 7.2

維也納酥餅《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,低筋面粉,香草豆莢粉,鹽（鹽之花）,糖粉,蛋白,熟蛋黃（或有）

綜合評分 9.2

布列塔尼酥餅Sabl　 Breton《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,熟蛋黃,低筋面粉,玉米粉,鹽（鹽之花）,糖粉

綜合評分 10.0

鹽之花巧克力酥餅《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,黑巧克力（可可含量70%）,高筋面粉,低筋面粉,小蘇打粉,可可粉,鹽（鹽之花）,細砂糖,黃砂糖,香草精

綜合評分 9.5

維也納酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,低筋麪粉,香草豆莢粉,鹽（鹽之花）,糖粉,蛋白,熟蛋黃（或有）

綜合評分 9.8

布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,熟蛋黃,低筋麪粉,玉米粉,鹽（鹽之花）,糖粉

綜合評分 8.9

鹽之花巧克力酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,黑巧克力（可可含量70%）,高筋麪粉,低筋麪粉,小蘇打粉,可可粉,鹽（鹽之花）,細砂糖,黃砂糖,香草精

綜合評分 7.3

酥到骨子裏-小嶋老師的【紅茶酥餅】

餅

無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶

綜合評分 9.3

紅糖小酥餅

餅

油皮原料︰,面粉,白糖,食用油,水,鹽,油酥原料︰,面粉,食用油,餡料︰,紅糖,面粉,食用油,餡料有多的，可以放著下,可以做10個的量

綜合評分 7.2