酵母7g 全部分類

【English Muffin/英式瑪芬】
馬芬
綜合評分 7.8
超cute天然酵種厚底披薩
披薩
80g中粉,45g水,40g天然酵母,7g橄欖油,5g糖,1g鹽,4g奶粉,披薩餡料(b)以下為一個6寸的量,比薩醬(1大勺)(我用的意式肉醬)(b),洋蔥(一個)(b)(只用部分),鹽一撮,橄欖油一大勺,培根(2-3片)(b),馬蘇里拉(看個人愛好)(B),嫩菠菜(4 5片)
綜合評分 7.5
卷心披薩
披薩
面粉600G,酵母7G,鹽少許,牛肉,蝦,拉絲芝士
綜合評分 7.5
紅糖黑麥饅頭
早餐
中筋面粉300g,黑麥面粉200g,紅糖30g(低糖版本),酵母7g,鹽1g,玉米油一小勺
綜合評分 7.3
sourdough 天然酵母歐包
歐式面包
天然酵母(100%水粉比),鹽,水(視情況增減),高筋面粉
綜合評分 8.7
天然酵母紅棗司康
司康
低筋面粉110-120g,泡打粉4g,紅棗80g,A紅糖60g,A淡奶油20g,蛋黃1個,色拉油15g,天然酵母80g
綜合評分 8.1
天然酵母饅頭
饅頭
天然酵母,水,面粉,堿面,豆沙
綜合評分 7.3
✿糕點篇✿酵母版奶香紅糖馬拉糕
糕點
普通面粉,牛奶,紅糖,雞蛋,酵母
綜合評分 8.1
酵母饅頭
饅頭
酵母,中粉,糖,溫水
綜合評分 7.6
南瓜玉米面蔓越莓核桃餐包(偽天然酵母版)
餐包
酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥(蒸熟後的重量),水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油(室溫軟化),核桃(原方為山核桃),蔓越莓
綜合評分 7.2