酵母（安琪高活性） 全部分類

港式吐司（中種法）

吐司

中種︰,高筋粉（我用的王後牌）,酵母（安琪高活性）,水 or 牛奶,---------------------,主料︰,高筋粉（同上）,酵母,雞蛋,糖（根據自己喜好增減）,鹽,奶粉（可➕可不➕）,黃油,水 or 牛奶 or 稀奶油

綜合評分 8.7

鮮酵母南方饅頭

饅頭

中筋面粉（高筋面粉+低筋面粉混合代替）,糖,鹽,鮮酵母（安琪鮮酵母）,溫水（不超過40度）,豬油

綜合評分 9.2

腐乳麪包

麪包

全蛋液,鹽,細砂糖,冷水,金象麪包粉,低筋粉,全脂奶粉,安琪乾酵母,黃油,全蛋液（刷表面）,餡料：腐乳汁,芝麻醬、蒜末,糖

綜合評分 7.0

提子土司（柏翠面包機PE6280）自用方子

吐司

高筋面粉（新良）,牛奶（特侖蘇）,雞蛋一個,無鹽黃油（威士寶）,白砂糖,鹽,高活性酵母（安琪）,葡萄干

綜合評分 8.3

懶人面包機版全麥土司

面包機

全脂牛奶,黃油,鹽,蜂蜜,細砂糖,高筋粉,黑麥粉或裸麥,即發酵母

綜合評分 7.9

可可乳酪葡萄干吐司（松下105）

吐司

可可粉（可直接沖飲的，含糖）,鹽,酵母,高筋面粉,奶油乳酪,細砂糖,黃油,水

綜合評分 9.1

吐司面包（柏翠面包機PE6998）自用方子

吐司

高筋面粉（新良）,高活性酵母（安琪）,牛奶,雞蛋,白砂糖,鹽,無鹽黃油（安佳黃油）或玉米油

綜合評分 9.0

提子土司（柏翠麪包機PE6280）自用方子

吐司

高筋麪粉（新良）,牛奶（特侖蘇）,雞蛋一個,無鹽黃油（威士寶）,白砂糖,鹽,高活性酵母（安琪）,葡萄乾

綜合評分 9.4

抹茶蜜豆北海道吐司

吐司

中種（450克吐司模）,高筋粉,純牛奶,淡奶油,蛋白,糖,黃油,酵母,主面團,全蛋,奶粉,糖,鹽,黃油,酵母,抹茶,蜜豆

綜合評分 8.7

豆渣紅豆麪包

麪包

金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡

綜合評分 8.3