植物油版的低糖低油型 蘇式月餅與上海蟹殼黃 月餅 上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰(四十度以下)溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 ! 綜合評分 9.9