酵頭面團： 全部分類

純素紅醬鮮蝦味意面團

素菜

新鮮羅勒葉,番茄蘑菇醬,意面團子,蒜泥,洋蔥,純素雞蛋,糖,純素酵母起司粉,橄欖油,醬油,紅燈椒,干辣椒

綜合評分 9.0

低溫冷藏17小時中種面團之甜面包配方

面包

中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 9.1

日常面包面團

面包

面粉,水,酵母,鹽,蜂蜜,雞蛋,黃油,核桃,葡萄干,芝麻粉

綜合評分 9.8

黑麥紅棗核桃酵頭面包

面包

高粉,黑麥,酵頭,紅糖,鹽,干酵母,溫水（牛奶）,紅棗（中等大小）,核桃（可烤香）

綜合評分 7.4

波蘭酵頭抹茶蔓越梅酸奶吐司

吐司

波蘭酵頭（2個吐司的量）,高筋麪粉,水,耐高糖酵母粉,主麪糰（2個吐司的量）,高筋麪粉,雞蛋,酸奶,糖,鹽,耐高糖酵母粉,黃油,抹茶粉,蔓越梅

綜合評分 9.3

波蘭酵頭全麥軟歐

麪包

波蘭酵頭,高筋粉,全麥粉,牛奶,糖,雞蛋,酵母,鹽,黃油,提子,核桃

綜合評分 7.2

全麥紅糖大棗吐司（波蘭酵頭雞蛋牛奶過敏者推薦）

吐司

A，波蘭酵頭,高筋麪粉50克（普通）,水50克,耐高糖酵母1克,B，主麪糰,高筋麪粉110克,全麥粉100克,耐高糖酵母2克,紅糖35克（隨意增減）,熱水110克,鹽2克,橄欖油18克（黃油植物油均可）,紅棗碎30--35克,450克吐司膜一個

綜合評分 7.1

海綿酵頭吐司

吐司

海綿酵頭,高粉,糖,水,酵母,主麪糰,高粉,糖,鹽,奶粉,水,雞蛋,黃油

綜合評分 9.0

酸菜粉絲包之烤箱發酵面團

烤箱

鹽,酵母,面粉,水,內餡,酸菜,薯粉絲,生姜,辣椒干,糖,耗油

綜合評分 7.4

高筋麪粉也能做出鬆軟白饅頭（酵頭法）

饅頭

麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉

綜合評分 7.4