醬料一 全部分類

我是主廚學校教你如何制作醬料

醬

蛋黃,玉米澱粉,砂糖,牛奶,砂糖,香草莢,低筋粉

綜合評分 9.8

蛋包飯/意麪醬料 （來自家常飯白老師✧ ̽₍̊ ⁎⁼દ⁼⁎ ₎̽͘✧）

醬

洋蔥,大蔥,蘑菇,胡蘿蔔,豬肉末,番茄醬

綜合評分 8.7

Arrabiata——香辣茄醬（憤怒醬料）意麪

醬

幹番茄,幹辣椒,幹牛至葉,特級初榨橄欖油（extra virgin）,橄欖油,香芹（平葉）,帕瑪森乳酪

綜合評分 9.9

秘制萬用醬料（烤生蠔扇貝、錫紙金針菇，干拌面）

醬

大蒜（最好用獨蒜，其次紫皮蒜，最次白皮蒜）,老姜（黃姜）,蔥白（小蔥白色那段）,米辣椒,食鹽,味極鮮醬油,海天蠔油,白糖,菜籽油

綜合評分 7.6

｜夏廚｜秘密醬料烤雞翅，和外面的妖艷賤貨不一樣

蓋澆飯

雞翅,番茄,洋蔥,蘋果,蒜,姜

綜合評分 7.7

大蒜海鮮燒烤醬料

醬

大蒜,小紅椒（搭配青椒顏色更好看）,魚腥草,植物油,香油,花椒油,蠔油,白糖,醋,生抽或者燒烤汁

綜合評分 7.9

大果粒百香果草莓醬 | 草莓醬的一萬種吃法

醬

草莓,白糖or冰糖,百香果,檸檬

綜合評分 9.2

大蒜海鮮燒烤醬料

醬

大蒜,小紅椒（搭配青椒顏色更好看）,魚腥草,植物油,香油,花椒油,蠔油,白糖,醋,生抽或者燒烤汁

綜合評分 7.6

芝士焗意大利麪(自制醬料)

面

螺絲型意大利麪,番茄,洋蔥,芝士片(可以換成馬蘇裏拉芝士),羅勒葉,鹽,黑胡椒,安佳小塊無鹽黃油,花椰菜

綜合評分 8.5

白切鴨必備蘸醬 姜麻醋 客家人私家醬料

醬

紅蔥頭,姜,鹽漬金桔,紅糖,白醋

綜合評分 8.9