重量 全部分類

烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）

烘焙

量杯,量勺,電子稱,溫度計,一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）,1小勺=1TEA SPOON（1tsp）,一杯

綜合評分 8.2

減糖減油版抹茶戚風蛋糕（難度降低版）六寸

戚風蛋糕

草雞蛋 蛋清,草雞蛋 蛋黃,草雞蛋4個重量約為140g,油,糖 放入蛋黃,糖 放入蛋清,牛奶,面粉

綜合評分 8.7

涼皮（面皮詳細配比）拯救失敗涼皮終極版

小吃

面粉（除低筋以外的面粉）,鹽,各種配料食材就不贅述了，根據個人口味調配。

綜合評分 7.5

豬肉蝦肉餛飩

餛飩

餛飩皮,豬肉餡+蝦肉（整只去殼）,姜,蔥,生抽醬油,蠔油,香油/芝麻油（美國中國超市比較常見的是來自台灣的“麻油”）,鹽

綜合評分 10.0

肉骨頭培根芝士麪包

麪包

100%水粉比天然酵母,高筋麪粉,全麥麪粉,亞麻籽粉,鹽,溫水,培根,馬蘇裏拉芝士

綜合評分 7.9

聖誕新年烤火雞-給賣火柴的小女孩

聖誕節

火雞,洋蔥 蘋果 檸檬 甜橙,鹽,大蒜,香葉,百里香 迷迭香 黑胡椒 辣椒粉 西芹,鼠尾草 牛至 薰紅椒粉 蒜粉

綜合評分 9.9

低熱量白土司(新疆天山麪粉版)

吐司

新疆天山麪粉,糖,鹽,溫水(手摸溫熱感),酵母,橄欖油(後入),此麪包味道微鹹，熱量約1200大卡

綜合評分 8.0

棒棒糖蛋糕

蛋糕

雞蛋,黃油,糖粉,低粉,泡打粉

綜合評分 8.4

面包機制作懶人面包

面包機

白糖,葡萄干,鮮奶,鹽,總統牌淡味黃油,進口橄欖油,奶粉,風箏面包粉,酵母粉

綜合評分 9.0

無添加劑減脂小零食#烤燕麥香蕉餅干#

零食

香蕉,燕麥

綜合評分 9.0