孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋,拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ,完成。 蒸 料酒,胡椒粉 綜合評分 9.3
一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘,加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘,把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好,淋上生抽即可。如是咸蛋,肉糜蒸三分鐘後放咸蛋,繼續蒸五分鐘 蒸蛋 豬肉糜(三分肥七分瘦),雞蛋,料酒、鹽、味精、胡椒粉、糖、生抽、小蔥、姜 綜合評分 9.1
1、將豆沙分成20克一粒,搓圓,壓扁將蛋黃和其它配料放置進去,封口備用。 2、、酥皮:月餅粉120克+低筋粉120克+糖霜20克+細鹽2克+豬油70克+水110克。 所有材料放置到和麪機,用和麪機2檔(33分鐘)即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮:低筋粉1 月餅 雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆 綜合評分 7.5
食材 五花肉680g 油適量 鹽 2g 香蔥適量 蒜2瓣 干辣椒1根 香葉1片 料酒10g 白糖50g 八角1個 姜3片 制作時間︰30分鐘-1小時 食材 五花肉,鹽,料酒,小蔥,白糖,八角,姜,油,香葉 綜合評分 8.7