防粘手粉 全部分類

簡單好吃好做不粘手冰皮月餅（無需手粉）

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,牛奶,油,香蘭葉天然色素,或其它天然色素（可不加）

綜合評分 7.7

為什麼手粉使用高筋麪粉比較好——用科學解釋麪包製作的為什麼

麪包

麪包粉

綜合評分 8.0

【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點

餅

中筋麪粉,熟中粉（微波加熱）,飴糖（水飴/麥芽糖）,豬油,小蘇打,水,高筋粉（防粘撒粉用）,白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁

綜合評分 8.9

【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點

餅

中筋麪粉,熟中粉（微波加熱）,飴糖（水飴/麥芽糖）,豬油,小蘇打,水,高筋粉（防粘撒粉用）,白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁

綜合評分 9.9

冰皮奶黃月餅

月餅

奶黃餡料︰雞 蛋,黃 油,澄 粉,奶 粉,牛 奶,糖,冰皮餡料,糯米粉,粘米粉,澄 粉,牛 奶,糖 粉,玉米油（或其他烹飪用油）

綜合評分 8.0

胖萌兔子 ~~冰皮點心

糕點

澄粉,糯米粉,粘米粉,奶粉 \ 椰子粉,植物油,糖,水 \ 牛奶,紅豆沙內餡,糯米粉

綜合評分 7.5

免揉肉桂捲包

軟麪包

高筋粉,牛奶,黃油1（提前融化）,酵母,細砂糖,雞蛋,餡,黃油2,細砂糖,肉桂粉,表面裝飾,蛋液,珍珠糖

綜合評分 8.8

一次發酵的大白饅頭（無泡打粉）

饅頭

麪粉,酵母,糖,水

綜合評分 8.6

冰皮奶黃月餅

月餅

奶黃餡料：雞 蛋,黃 油,澄 粉,奶 粉,牛 奶,糖,冰皮餡料,糯米粉,粘米粉,澄 粉,牛 奶,糖 粉,玉米油（或其他烹飪用油）

綜合評分 7.8

蝦仁干鍋粉絲

干鍋

干龍口粉絲,蝦仁,紅彩椒,黃彩椒,白玉菇,小洋蔥,大蔥,蒜瓣,香菜,小米辣,蔥油，或普通的炒菜油,香菇老抽,蠔油,美極鮮,日本燒汁

綜合評分 7.6