不用泡打粉的磅蛋糕～Pierre Herme香草杏仁粉蛋糕（視訊菜譜） 蛋糕 黃油,細砂糖（黃油用）,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,全蛋液,杏仁粉,香草莢,牛奶,低筋麪粉,省略了原方6g香草精 和 1g香草豆莢粉 綜合評分 7.3
冬日暖心厚味蛋糕—黑可可奧利奧蛋糕 蛋糕 蛋白（55g左右雞蛋）,細砂糖（減糖不建議低于50g）,低筋粉,蛋黃,牛奶,黃油,可可粉,百利甜酒（我沒放）,純淨水,白砂糖,百利甜酒或者杏仁酒,淡奶油,細砂糖,鹽（精華不能省！）,奧利奧餅干碎（依個人口味酌量增減） 綜合評分 9.6
阿茲特克蛋糕（橙香酒醋巧克力蛋糕）《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,細砂糖,全蛋,黑巧克力（可可含量67%）,黃金葡萄乾,柳橙,細砂糖,檸檬汁,糖漬橙皮（切3mm丁）,紅酒醋,細砂糖,水,浸泡過糖漬橙皮的紅酒醋,糖漬橙片,鏡面果膠 綜合評分 9.9