好料理

雞蛋1個整（普通蛋） 全部分類

自制鹹蛋
食材
青皮鴨蛋32個,鹽小半包,60度高度白酒,保鮮膜,無油無水玻璃容器一個,碟子一個,噴壺一個，沒有噴壺可以用碟子裝酒
綜合評分 9.2
卡仕達蛋奶醬及鮮奶油蛋糕卷【小山進】
蛋糕卷
低筋粉,砂糖,黃油,蛋黃,蛋白,牛奶,蜂蜜,糖粉,鮮奶油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
蒸雞蛋糕
蒸
雞蛋四個 鹽 水 蝦米 醋,海鮮醬油
綜合評分 7.4
擼沒有串兒的串兒︰雞蔥蓋飯（ゼゐネ丼）
日式
雞腿,嫩大蔥,油,雞蛋,米飯,低鹽醬油/生抽,日式炒面汁,味　,料理米酒/清酒,水,白砂糖
綜合評分 7.6
戚風蛋糕關鍵點
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖_蛋白中,細砂糖_蛋黃中,玉米油_蛋黃中,鹽_蛋白中,白醋或檸檬汁_蛋白中,鮮牛奶_蛋黃中,上下火120度
綜合評分 8.7
減肥餐：記錄我的減肥路程*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*希望能成功hahaha
減肥
檸檬,草莓
綜合評分 9.3
新手也能一次成功的輕乳酪蛋糕
蛋糕
1⃣️做一碗蛋奶糊的,奶油乳酪（cream cheese）,蛋黃,牛奶,黃油,低筋麪粉,2️⃣做一碗打發蛋白,蛋白,檸檬汁,細砂糖,3️⃣需要的器材,電動打蛋器,矽膠刮刀,蛋黃分離器,麪粉篩,打蛋盆（無油無水乾淨）,手動打蛋器,六寸圓形蛋糕模,錫紙,烤箱,深一點的烤盤,烤箱用溫度計（可選）
綜合評分 8.5
賽蟹黃
快手菜
雞蛋,生鹹鴨蛋,料酒,薑蓉,白糖,香醋
綜合評分 7.2
賽蟹黃
快手菜
雞蛋,生鹹鴨蛋,料酒,薑蓉,白糖,香醋
綜合評分 9.7
抹茶乳酪慕斯（內附夾層蛋糕簡易配方）
慕斯
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7