面包配方: 全部分類

低溫冷藏17小時中種面團之甜面包配方

面包

中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 9.1

豆爸面包配方做面包不失敗

面包

高筋面粉,低筋面粉,蛋液,酵母,細砂糖,鹽,溫水/溫牛奶,黃油

綜合評分 8.7

免揉超營養歐包——可能是最簡單粗暴隨心所欲的面包配方

早餐

中高筋面粉,雜糧粉（種類不限）,即發干酵母,糖,鹽,水,液態油,雞蛋,果料

綜合評分 9.4

甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷

面包

高筋面粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋

綜合評分 7.1

直接發酵發下常用的甜面包配方

面包

北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻

綜合評分 7.6

凱伍德廚師機萬用面包配方

面包

高筋面粉,雞蛋,糖,鹽,酵母,牛奶,黃油

綜合評分 8.5

面包配方

面包

高粉,雞蛋,水,糖,黃油,鹽,酵母

綜合評分 8.7

全麥培根玉米軟歐包

歐式面包

老面配方:,中筋面粉（普通面粉）,水,鹽,面包配方:,高筋面粉,全麥面粉,糖,鹽,低糖酵母,水,黃油,老面,培根,玉米粒（我用的罐頭玉米）

綜合評分 7.8

鮮姜黑糖吐司（450g）-松下/panasonic面包機版

面包機

高筋面粉,水,姜汁,黑糖（紅糖、赤砂糖）,奶粉,鹽,耐高糖干酵母,姜末,黃油,粗砂糖,姜末

綜合評分 7.7

有了手套膜，卻不一定有好面包

面包

第二次做老面包記錄

綜合評分 9.7