高筋面粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋
綜合評分 7.1
甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷
綜合評分 7.1
一款不錯的調理面包 。
用料
做法
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面的攪拌是傳統後油法在這里不詳細介紹了將面團攪拌好後，分50g一個面劑 揉圓松弛後 成長方形條狀 不要太寬， 細窄一點比較美觀 。
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將培根切割成長方形小塊狀後並排擺放在 好的面團上，培根之間要有少許縫隙 一個面團放4~5塊培根即可 我放的4塊還不錯 喜歡吃肉的朋友可以適量多點 。
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放好培根肉後，由上向下卷起，卷的時候要記住不要中間有空氣 面團能夠貼著培根卷起就可以 不緊不松一定掌握 ，不可卷的過長 免得形狀不好看 出爐後影響美觀嚇你一跳 。
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卷好後，用剪刀從面團中端剪斷 。
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放入紙托內就可以醒發啦醒發時間50分鐘發到兩到三倍就可以了，我用的是長形紙托 你也可以放圓形紙托 這個沒有限制，(一個面團只能剪斷分為兩個，所以要多做一點才能滿足你選用的模具噢)
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醒發好後出來刷蛋液 撒干蔥 擠沙拉醬 擠番茄沙司 撒上薄薄一層馬蘇里拉芝士條 即可入爐烤制 上170-180下190烤制15-20分鐘表面金黃即可。
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烤制好後 出爐 趁熱刷上自己制作的亮光劑 非常有賣像 。不錯吧味道相當棒這可是我們店的主打小調理噢
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將糖蛋放到一起攪拌幾下不要充分攪拌， 然後加酥油 分三次加入 攪拌均勻成乳黃色即可 。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋
綜合評分 7.7
高粉,低粉,全脂奶粉,白砂糖,酵母,無鹽黃油,全蛋液,鹽,清水,蔥花,白芝麻,肉松,沙拉醬
綜合評分 9.0
芝士,沙拉醬,豆沙,黃油,高粉,酵母,牛奶,糖
綜合評分 9.9
面團︰,水,酵母,糖,鹽,高粉,淡奶油,餡料︰,香腸丁,蔥丁（撒些細鹽拌勻）,馬蘇里拉或者香甜味色拉醬
綜合評分 8.5
中粉（普通面粉）,雞蛋,牛奶,糖,鹽,酵母,植物油
綜合評分 7.5
中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 9.1
北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻
綜合評分 7.6
面團,高筋面粉,低筋面粉,鹽,干酵母,細糖,無鹽黃油,牛奶,雞蛋,餡料,砂糖（紅砂糖）,肉桂粉,葡萄干,核桃,淋面糖霜（根據喜好可不放）,糖粉,速溶咖啡粉,熱水
綜合評分 8.4
面團用高粉,面團用牛奶,面團用全蛋液,面團用白砂糖,面團用黃油,面團用耐高糖酵母,面團用鹽,面團用可可粉,酥皮糖粉,酥皮全蛋液,酥皮低粉,酥皮黃油,酥皮鹽,朗姆酒,裝飾核桃仁（完整）,夾餡核桃碎,夾餡葡萄干
綜合評分 8.7