面包配方: 全部分類

紫米吐司－松下PT1000面包機

吐司

高筋面粉,紫米粉,水,牛奶,酵母,紅糖（砂糖狀）,鹽,黃油

綜合評分 9.1

孜然里脊牛肉面包

早餐

牛肉,孜然粉,生抽、燒烤汁、豪油等,面包粉,酵母,雞蛋,牛奶,白糖,鹽,淡奶油,黃油

綜合評分 9.4

德國鹼水面包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,酵母,砂糖,牛奶,水,烘焙鹼

綜合評分 8.1

地瓜面包[原麥山丘-主廚不藏私]

麪包

地瓜,糖分,奶油,奶粉,高筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,生薑粉,高糖酵母,軟化黃油,亞麻籽

綜合評分 7.1

紅豆面包

面包

高筋面粉,酵母,糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油

綜合評分 8.6

紅豆沙吐司PK蔓越莓吐司

吐司

中種面團,高粉,麥芯粉,牛奶,糖,酵母,主面團,麥芯粉,糖,雞蛋白,酵母,奶粉,鹽

綜合評分 7.5

質樸的味道——豆渣黑芝麻吐司

吐司

豆渣,高粉,全麥粉,豆漿,干酵母,熟黑芝麻,糖,鹽,橄欖油

綜合評分 8.7

聖誕花環包【改自海燕的手藝的菜譜】

聖誕節

小麥粉,水,煉乳,無鹽黃油,白砂糖,鹽,面團里雞蛋,涂抹用雞蛋,安琪酵母粉

綜合評分 7.8

牛肉餅

餅

高粉,水,土雞蛋,黃油,白糖,耐高糖酵母,鹽,牛肉,肥肉,生姜,大蒜,小蔥,醬油,鹽,油辣子

綜合評分 8.9

香濃綿軟的煉乳吐司

吐司

A.液種材料︰,高粉130克,糖15克,酵母3克,水130克,B.主面團材料︰,高粉120克,煉乳50克,蛋清30克,鹽3克,奶粉20克,酵母1-2克,水（看狀態添加）10-20克,C.軟化黃油，20克,D.出爐表面刷液，融化黃油

綜合評分 9.9