頂餡: 全部分類

BAOZZA包咂!芝士包薩——超詳細教你學會人氣美食(披薩包子/披薩餡盒子/披薩餡餅)
中式早餐
———麪糰配料———,菠菜汁,中筋麪粉,鹽,酵母粉,泡打粉,義大利混合香草,———餡料配料———,洋蔥,蘑菇,西紅柿,培根,義大利混合香料,牛至葉,鹽、糖,番茄醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.4
豬肉洋蔥餡餅
麪粉,溫水,豬肉餡,洋蔥,蔥花,鹽,香油,五香粉,黑胡椒粉,花椒粉,味精,植物油,老抽
綜合評分 7.3
豬肉餡餅
豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
綜合評分 7.8
樸素胡蘿蔔餡月餅
月餅
餅皮原料:,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液:,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 7.9
火雞肉餡豆渣包子
包子
豬肉餡(我用了火雞肉餡,也可以羊肉,雞肉,牛肉,各種肉),大蔥蔥白,薑末,清水,料酒,生抽,蠔油,欣和的豆瓣醬,香油
綜合評分 7.6
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)
-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻
綜合評分 8.7
黑芝麻餡混合堅果月餅
月餅
轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉,奶粉,黑芝麻餡,混合堅果
綜合評分 8.3
韭黃牛肉餡餃子
餃子
韭黃400,牛肉餡500,薑末若干,麻油,五香粉,老抽,花椒粉1勺
綜合評分 9.3
流沙餡月餅(接近香港美心流沙月餅)
月餅
流沙餡(分成10-11g每個),鹹蛋黃,黃油,細砂糖,奶粉,吉士粉,牛奶,奶黃餡(分為25g/個),鹹蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,吉士粉,奶粉,煉奶,蛋液,椰漿,牛奶,黃油,酥皮(分為35g/個),細砂糖,黃油,雞蛋,奶油(沒有也可用牛奶),低粉,吉士粉
綜合評分 7.7
發面油餅/餡兒餅/肉餅
面粉,水,花生油,糖,鹽,酵母,泡打粉(沒有可不放),蔥花,芝麻,五香粉、辣椒面、南德調料
綜合評分 8.4