風中的菠蘿包 全部分類

蒸菠蘿包（炒菠蘿醬的做法）

蒸

黃油,小菠蘿,玉米澱粉,常溫水,白糖,普通面粉（中筋）,酵母,牛奶

綜合評分 7.9

自創的菠蘿麪包

麪包

麪粉,安琪酵母,熱牛奶和麪,色拉油,菠蘿,白糖

綜合評分 8.9

板栗餡奶香菠蘿包（含麪包機的手套膜小技巧）

麪包

白糖,鹽,奶粉,雞蛋液,高筋麪粉,酵母,牛奶,黃油,酥皮：,低筋麪粉,白砂糖,黃油,雞蛋液,餡料：,栗子餡,雞蛋液（刷面）

綜合評分 8.0

奶香菠蘿包（0失敗的方子）

奶香

麪糰的配料：,高筋麪粉,牛奶,黃油,奶粉,鹽,白砂糖,雞蛋,乾酵母,酥皮所需的配料：,低筋麪粉,黃油,雞蛋,白砂糖

綜合評分 9.3

菠蘿包

早餐

高筋麪粉,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,水,黃油

綜合評分 8.1

菠蘿包

早餐

高筋麪粉,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,水,黃油

綜合評分 8.3

菠蘿包

麪包

份量：9個,「主面團」,高筋粉,水,全蛋,黃油,奶粉,酵母,糖粉,鹽,「菠蘿皮」,低筋粉,奶粉,黃油,全蛋,糖粉,鹽,「刷表面」,蛋液

綜合評分 7.9

豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包

果醬

1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬

綜合評分 7.4

豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包

果醬

1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬

綜合評分 9.3

菠蘿季的菠蘿派派派

派

派皮,低粉,水,細砂糖,黃油,全蛋液（建議使用初生蛋小個不會太浪費）,派餡,菠蘿肉,細砂糖,黃油,鹽,檸檬汁,玉米澱粉,水

綜合評分 9.2