食用梘水粉 全部分類

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

麥芯粉,轉化糖漿,花生油,食用梘水粉,清水,市售蓮蓉,鹹蛋黃,表面刷液：雞蛋黃

綜合評分 7.2

廣式果仁月餅

月餅

餅皮,糖漿,花生油,梘水,中粉（低粉或者中低混合都可以）,餡料,熟花生,熟黑芝麻,蔓越莓幹,水飴,白砂糖,涼白開,熟花生油,糕粉（熟糯米粉或者麪粉）

綜合評分 8.0

廣式傳統月餅

月餅

月餅粉,花生油,轉化糖漿（順南牌）,食用梘水,餡,蓮蓉/豆沙/芝麻等（順南牌）,鹹蛋黃,63g月餅

綜合評分 7.9

廣式月餅

月餅

食用梘水,轉化糖漿,花生油,中筋麪粉

綜合評分 8.4

廣式月餅

月餅

月餅粉（高低1:9）,花生油,轉化糖漿,食用梘水,蓮蓉餡,蛋黃

綜合評分 9.2

超詳細廣式月餅製作方法 附挑蛋黃技巧

月餅

食用梘水,月餅粉（高筋粉：低筋粉1:9比例配製作，高筋粉19.3g+低筋粉173.7g）,花生油,轉化糖漿,蓮蓉餡（餡皮比例不同餡多少也不一樣自己換算一下）,豆沙餡（豆沙餡有很多品種要選專門做月餅的，普通豆沙餡水分大油份少不適合做月餅餡）,蛋黃（這個比例大概24個）,這是50克一個的月餅,必備工具：月餅模具、食品稱

綜合評分 8.7

廣式月餅

月餅

月餅粉,餡料,花生油,轉化糖漿,食用梘水

綜合評分 7.8

梘水做法（廣式月餅必備品）

月餅

食用鹼（食用小蘇打）,水

綜合評分 9.2

適合七個月以上的寶寶食用的豬肝菠菜粥

嬰幼兒

白粥,菠菜,豬肝粉

綜合評分 8.7

最簡易版懶人翻糖糖花可食用膠水制作

烘焙

CMC,涼白開（涼白開為晾涼之後的開水）,盛放容器（要帶蓋）

綜合評分 8.4