餡帶皮幹綠豆700克（做30個月餅用500克） 全部分類

香濃榴蓮冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋麪粉,色拉油,糖粉,牛奶,煉乳,榴蓮肉,奶油乳酪,黃油,玉米澱粉,牛奶,煉乳,白砂糖

綜合評分 7.3

酥皮鮮肉月餅

月餅

油皮,中筋粉（沒有可用高筋代替）,細砂糖,豬油,水,酥皮,低筋粉,豬油,肉餡,肉沫,薑末,蔥（個人喜好）,涪陵榨菜（不辣）,鹽,老抽（調色用）,生抽（調味）,料酒,黑胡椒粉,白糖

綜合評分 7.0

番茄馬鈴薯火腿腸冰皮月餅

月餅

土豆2個,番茄1個,火腿腸6個,桂冠烘煎黑芝麻沙拉醬適量,糯米粉30克,粘米粉13克,澄粉7克,白糖15克,玉米油10克

綜合評分 7.6

月餅餡之奶油椰蓉餡

月餅

椰蓉,黃油,白砂糖,煉乳,雞蛋,熟糯米粉

綜合評分 8.0

炒麪皮廣式月餅

炒麪

1.普通麪粉,2.糯米粉,3.玉米油,4.白糖,5.水

綜合評分 7.0

綠豆杏仁肉鬆餡月餅

月餅

脫殼綠豆,白砂糖,玉米油,辣味肉鬆,杏仁粉,鹹蛋黃,餅皮部分:,轉化糖漿,玉米油,梘水,吉士粉,普通麪粉（中筋麪粉）,刷表面用:,蛋黃,蛋清

綜合評分 9.2

綠豆杏仁肉鬆餡月餅

月餅

脫殼綠豆,白砂糖,玉米油,辣味肉鬆,杏仁粉,鹹蛋黃,餅皮部分:,轉化糖漿,玉米油,梘水,吉士粉,普通麪粉（中筋麪粉）,刷表面用:,蛋黃,蛋清

綜合評分 8.9

不同凡響的【月餅綠豆蓉餡】

月餅

去皮綠豆,黃油或植物油,糖,煉奶,熟麪粉

綜合評分 8.0

綠豆餅

餅

綠豆餡,糖,脫去綠豆,混合油,豬油,黃油,色拉油或玉米油,糖水,水,砂糖,水油皮,糖水,中筋面粉,豬油,油酥,底筋面粉,豬油

綜合評分 9.9

綠豆餅

餅

低筋麪粉,豬油,綠豆,水,白糖,黃油

綜合評分 7.9