鮮肉月餅【改良版 （豬油改黃油）】 月餅 用料1(油皮),用料1(油皮),麪粉,黃油(室溫軟化),鹽+糖,水,用料2(油酥),用料2(油酥),麪粉,黃油(室溫軟化),用料3(肉餡),用料3(肉餡),肉末,蔥末,油,生抽,鹽,糖,雞蛋或者澱粉 綜合評分 7.1
口感介於麪包和蛋糕之間的我在烘培界的真愛--餡料豐富，聖誕必擼，不會擼就不配做德國老祖母的史！多！倫！！ Stollen！！ 蛋糕 浸泡液,葡萄乾,杏仁,糖漬檸檬皮,苦杏仁（bitter,郎姆酒,主麪糰,中粉,黃油,牛奶,糖,香草糖（vanilla,蛋,檸檬皮屑,肉豆蔻（nutmeg，mace）,乾酵母,烤後塗抹,黃油,糖粉,香草香精 綜合評分 8.5