香料︰ 全部分類

泰國Massaman咖哩(馬沙文咖哩)
咖哩
雞胸肉(可以用帶骨的雞腿,味道更好),土豆,白洋蔥,Massaman咖哩醬,椰漿,魚露,炒熟的花生,酸角汁(可選),棕櫚糖(可選,可以用白糖代替),香料:香葉1片,桂皮1小截,白豆蔻2顆。
綜合評分 7.7
鮮蔬烤三文魚
烤箱菜
三文魚,嫩西葫蘆,長茄子,青椒(紅椒),洋蔥,杏鮑菇(蟹味菇、口蘑),蒜,檸檬,堅果(榛子、核桃、杏仁),迷迭香,橄欖油、海鹽、白胡椒粉,混合香料(百里香、薄荷、歐芹、羅勒)
綜合評分 8.6
馬來西亞肉骨茶(豐富配料版)
東南亞
排骨,蒜瓣,肉骨茶香料包,香菇,豆泡,小油菜,生抽,老抽,蠔油,料酒,白胡椒粉,清水
綜合評分 8.8
意式牛肉烤西葫蘆
烤箱
西葫蘆,牛肉餡,洋蔥,橄欖油,大蒜,義大利綜合香料(乾燥),黑胡椒粉,鹽,帕馬森芝士粉,馬蘇裏拉芝士,麪包屑,番茄醬100克
綜合評分 9.8
來份滷牛腱(電飯煲版)
牛腱,冰糖,姜,蔥,生抽,老抽,鹽,裝香料紗布袋,牛腱飛水時
綜合評分 8.5
東北烀鹹菜
下飯菜
幹包菜葉,幹豇豆,豬肉,花生,土豆,蔥段、薑片,幹辣椒、八角等香料,十三香,生抽,味精
綜合評分 9.4
免揉佛卡恰(藤田千秋)
藤田千秋
高粉,酵母粉,糖,鹽,水,橄欖油,表面︰橄欖油、岩鹽、高粉,自己喜歡的香料和配菜
綜合評分 8.8
孜然香烤小豬蹄
孜然
A︰,豬蹄,現磨花椒粉,生抽,老抽,冰糖,料酒,蔥、姜,八角茴香,B︰,馬祖林香料,孜然粉,椒鹽粉
綜合評分 8.6
黃豆紅燒肉(懶人高壓鍋版)
高壓鍋
帶皮三層肉,黃豆,生抽,老抽,白砂糖,料酒(可不放),小香料包
綜合評分 7.7
潮州鹵鴨
早餐
光鴨,南姜,蒜頭,芫荽,川椒 10g,八角 5g,香葉 2g,草果 9g,甘草 2g,冰糖,白砂糖(炒糖色),煲湯袋,生抽190ml(大概是半瓶方瓶味極鮮),味精、鹽
綜合評分 7.4