Pink Champagne Cupcakes（粉色香檳杯子蛋糕） 蛋糕 低筋面粉,普通面粉,泡打粉,鹽,香檳（也可以用其他酒吧）,half&half（一半鮮奶油+一半牛奶）,食用色素（紅曲粉）,黃油,細砂糖,雞蛋,黃油,糖粉,香檳酒,香草精,紅曲粉（食用色素） 綜合評分 9.0
【保羅教你做布丁和派】手指司康配草莓香檳醬 布丁 高筋麪粉（司康）,泡打粉（司康）,糖（司康）,黃油（司康）,雞蛋（司康）,牛奶（司康）,蛋液（司康）,Clotted cream凝脂奶油,草莓,糖,檸檬汁,黃油,香檳,糖粉 （裝飾） 綜合評分 8.6
龍蝦蘆筍炖飯 Lobster & Asparagus Risotto 西式 龍蝦尾,蘆筍,炖飯用米（我用的Arborio）,洋蔥,西芹梗,高湯（雞或蔬菜）,清水,黃油,橄欖油,白葡萄酒,番紅花,帕瑪森芝士,初榨橄欖油,冰塊,鹽 綜合評分 8.9