高筋粉（我用風箏面包粉） 全部分類

記錄我用的蛋撻配方

蛋撻

牛奶,淡奶油,煉乳,糖,蛋黃

綜合評分 8.7

酸爽泡菜雞蛋餅 這款餅我用的是泡胡羅卜，酸辣口味的。其實可以根據個人喜好隨意，新增的蔬菜也是個人愛好，可多可少！ 這餅大魚大肉後或酒後吃更爽口！

早餐

雞蛋,小蔥,胡蘿蔔——（酸辣）,大白菜葉

綜合評分 9.9

純農家石磨黑麥粉面包（無高筋粉）

麪包

純農家石磨黑麥粉,雞蛋（1顆ok）,橄欖油或菜籽油（極少量）,鹽（極少）,奇雅子,溫度極低的溫水,純天然乾酵母

綜合評分 9.5

香甜沙拉吐司

沙拉

高筋麪粉(金像風箏一半一半),奶粉,細砂糖,鹽,沙拉醬,雞蛋(我是52克),牛奶(麪粉全部金像可以加到45克),乾酵母,水

綜合評分 9.6

鄉村麥穗面包

面包

全麥粉,高筋粉,雞蛋,牛奶,黃油,木糖醇,鹽,雀巢全脂奶粉,干酵母

綜合評分 8.0

方形牛奶吐司（波蘭種）

吐司

波蘭種酵頭～～～,高筋粉,水,酵母,麪糰～～～,高筋粉,細砂糖,酵母,牛奶,黃油（後放）,鹽（後放）

綜合評分 8.1

紅薯華夫餅（預拌粉版）

早餐

松餅預拌粉,雞蛋,牛奶,熟紅薯,黃油

綜合評分 7.1

平底鍋之巧克力杏仁餅乾（加粘米粉）

平底鍋

低筋麪粉,黃油,全蛋液（也可以替換成全蛋黃液）,粘米粉,檸檬汁（可不用）,可可粉,杏仁片,白砂糖,鹽

綜合評分 8.5

平底鍋之巧克力杏仁餅干（加粘米粉）

平底鍋

低筋面粉,黃油,全蛋液（也可以替換成全蛋黃液）,粘米粉,檸檬汁（可不用）,可可粉,杏仁片,白砂糖,鹽

綜合評分 8.4

低失敗率的千層酥皮----葡式蛋撻

烤箱

低筋麪粉、高筋麪粉,黃油,水,鹽,蛋撻水配方 蛋黃,淡奶油,牛奶,糖,麪粉

綜合評分 8.7