好料理

高筋粉（金像焙食尚各一半） 全部分類

包菜炒粉條，平凡食材的逆襲
食材
圓白菜,水晶粉,鹽糖,雞精,料酒,香油,生抽,米醋,老抽,蔥花,花椒,大蒜
綜合評分 7.9
【冰涼粉】消暑聖食 清涼解渴
甜品
涼粉粉（仙草粉）,水,玫瑰花,葡萄乾,蜂蜜
綜合評分 7.0
戚風蛋糕（高筋粉版）
蛋糕
雞蛋,高筋麪粉,色拉油,牛奶,白砂糖（蛋白,玉米澱粉（蛋白
綜合評分 8.2
戚風蛋糕（高筋粉版）
蛋糕
雞蛋,高筋麪粉,色拉油,牛奶,白砂糖（蛋白,玉米澱粉（蛋白
綜合評分 9.8
【冰涼粉】消暑聖食 清涼解渴
甜品
涼粉粉（仙草粉）,水,玫瑰花,葡萄乾,蜂蜜
綜合評分 8.5
把中筋粉變成高筋粉做麪包
麪包
洗面部分：,中筋麪粉,清水,麪包部分：,中筋麪粉,牛奶,鹽,糖,玉米油,酵母,蝦餃部分：,蝦,大蔥,其它調料
綜合評分 9.5
老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）
麪包
300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽
綜合評分 9.4
純農家石磨黑麥粉面包（無高筋粉）
麪包
純農家石磨黑麥粉,雞蛋（1顆ok）,橄欖油或菜籽油（極少量）,鹽（極少）,奇雅子,溫度極低的溫水,純天然乾酵母
綜合評分 9.5
成功率超高的配方︰6寸戚風蛋糕
蛋糕
戚風蛋糕粉,雞蛋,純奶,玉米油,鹽,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 8.0
65%黑麥全麥土司#減脂低卡
早餐
浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面
綜合評分 9.6