好料理

高筋粉（金像焙食尚各一半） 全部分類

紅糖饅頭
饅頭
高筋粉,中筋粉,紅糖,水,牛奶,干酵母
綜合評分 8.9
100％中種牛奶吐司
吐司
金像高筋粉（中種）,雞蛋（中種）打入量杯,低脂牛奶（中種）倒入量杯,酵母（中種）,低脂牛奶,白糖,鹽,黃油
綜合評分 7.1
繽紛彩色斑紋吐司&豹紋吐司~無油
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,奶油乳酪,酸奶,乾酵母,紅曲粉,抹茶粉
綜合評分 7.5
豹紋吐司
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,水(我加到87克，略粘手),乾酵母,無鹽黃油,竹碳粉,可可粉
綜合評分 8.7
橘子
吐司
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,橘子果肉(去皮打成泥),蛋白,干酵母,黃油
綜合評分 8.7
笨雞蛋吐司
吐司
活躍天然酵種(粉水比百分百),高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,干酵母,奶粉,雞蛋(比較小的),水,牛奶,黃油
綜合評分 7.6
無油酸奶吐司~超高水量爛泥面團的變身
吐司
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(金像),水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,雞蛋,自制無糖酸奶(不適應大水量減少15克左右),干酵母
綜合評分 10.0
波蘭種燕麥吐司一一（松下面包機版）
吐司
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,燕麥片（快熟燕麥片或即食燕麥片）,雞蛋,奶粉,牛奶,玉米油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.2
蛋白煉乳吐司~天然酵種(波蘭種)
吐司
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),奶粉,蛋白,煉乳,牛奶,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 7.8
玫瑰果醬蛋白吐司~天然酵種(波蘭種)
果醬
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),玫瑰花果醬,蛋白,牛奶,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 7.4