好料理

高筋粉（金像焙食尚各一半） 全部分類

天然酵母黑麥牛奶餐包
烘焙
發泡酵頭,高筋粉,黑麥粉,水,黑麥固體酵頭,高筋粉,黑麥粉,常溫下的牛奶,白砂糖,黃油,鹽,酒漬葡萄干
綜合評分 9.7
原味長崎蛋糕
蛋糕
高筋粉,甜菜糖,蛋黃,豆漿（原味/甜味均可）,菜籽油,蜂蜜,蛋白,甜菜糖
綜合評分 8.7
胡蘿卜餐包（中種法）
餐包
中種面團,高粉,水,酵母,主面團,高筋粉,胡蘿卜泥,糖,鹽,奶粉,黃油
綜合評分 7.3
芝士吐司
吐司
高筋粉,牛奶,黃油,白糖,芝士,酵母粉
綜合評分 7.0
面包
面包
高筋粉,低粉,牛奶(水),奶粉,發酵粉,糖,鹽,黃油
綜合評分 10.0
【挑戰面包機】全麥吐司
面包機
高筋粉,全麥粉,干酵母,細砂糖,奶粉（我用的大慶牌）,黃油（我用的是植物的，因為練手用）,鹽,水（用了溫糖水來試酵母活性）
綜合評分 9.2
麥麩大臉貓面包
面包
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(瓦雀公社),細麥麩(瓦雀公社),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,橄欖油(可用黃油22克代替),干酵母,紅豆薏仁粉(可以換其他口味),黃油,黃蔗糖(可用細砂糖代替)
綜合評分 7.3
甜面包面團250g
面包
高筋粉(種面),酵母,水,高筋粉(主面),低筋粉,糖,鹽,全蛋液,水,奶粉,黃油
綜合評分 9.5
面包機版烤腸吐司
面包
天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(瓦雀公社),奶粉,細砂糖,鹽,奶油乳酪,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 8.5
南瓜吐司（冷藏中種）
吐司
俄羅斯雪兔高筋粉,美玫低筋粉,雞蛋,牛奶,熟南瓜,綿白糖,鹽,安琪干酵母,中種,黃油,小麥胚芽粉
綜合評分 9.6