好料理

高筋面粉（餅皮） 全部分類

不用芝士的披薩（手抓餅皮）
披薩
手抓餅皮,番茄醬,沙拉醬,煉乳,玉米,洋蔥,烤腸,雞蛋
綜合評分 7.9
披薩餅皮家庭版（詳細步驟圖）
披薩
普通麪粉（餅皮）,水（餅皮）,乾酵母（餅皮）,鹽（餅皮）,初榨橄欖油（餅皮）,白糖（餅皮）,洋蔥（餡料）,幹牛至（餡料）,初榨橄欖油（餡料）,鹽（餡料）
綜合評分 9.0
銅鑼燒(一次煎三塊餅皮、全蛋打發、新增果醬版)
果醬
普通麪粉150克,純牛奶,白糖,蜂蜜,土雞蛋,紅豆沙
綜合評分 7.8
高筋面粉版六寸戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,高筋面粉（麥芯高粉）,玉米澱粉,玉米油,蛋黃糊加入白糖,蛋白霜加入白糖,塔塔粉,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.4
韭菜盒子（飛餅皮版）
中式早餐
飛餅皮,韭菜,粉絲,雞蛋,干蝦米
綜合評分 8.7
山寨版披薩（飛餅皮版本）
披薩
飛餅皮,馬蘇裏拉芝士,蔬菜水果肉類,披薩醬或番茄醬
綜合評分 7.9
自制冰皮月餅（餅皮）
月餅
先是皮的做法,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,煉乳,純牛奶,色拉油,（這些材料蒸好後，冰皮大約有1000g）
綜合評分 7.3
DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.5
廣式月餅.蓮蓉蛋黃月餅--廣式餅皮製作方法詳解及鹹蛋黃的處理
月餅
低筋粉或麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,鹽,蛋黃或全蛋液,50g月餅模具
綜合評分 9.5
DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）
餅
A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉
綜合評分 8.8