高筋面粉（餅皮） 全部分類

披薩餅皮

餅

高筋麪粉,全麥粉,35度左右溫水,酵母,糖,鹽,油

綜合評分 9.2

披薩餅皮

餅

高筋麪粉,全麥粉,35度左右溫水,酵母,糖,鹽,油

綜合評分 7.2

北海道牛奶桃山月餅皮

月餅

浸泡一夜去皮白芸豆,細砂糖,牛奶,白油

綜合評分 8.6

春卷（成品南翔餅皮版）

餅

市售南翔春卷皮,豬肉餡,薺菜,鹽,味好美蔥姜蒜粉,花椒粉,芝麻油

綜合評分 9.1

蘇式餅皮

餅

麪粉,豬油,糖,水,麪粉,豬油

綜合評分 8.4

蛋皮月餅皮配料

月餅

全蛋液,砂糖,轉化糖漿（或蜂蜜）,植物油,低粉,泡打粉,小蘇打

綜合評分 7.5

墨西哥捲餅（餅皮鬆軟的小祕密）

餅

中筋麪粉,酵母,鹽,色拉油,冷水

綜合評分 9.4

從餅皮開始，烤正宗的瑪格麗特披薩

烤箱

中筋麪粉 all purpose flour,酵母 yeast,溫水 warm water,糖 sugar,橄欖油 olive oil,鹽 salt,意式番茄醬 marinara sauce,馬蘇裏拉芝士 Mozzarella cheese,新鮮羅勒 basil,蒜鹽 garlic salt

綜合評分 8.7

南瓜餅皮披薩

披薩

南瓜泥,麪粉,馬蘇裏拉芝士,披薩草,番茄沙司,洋蔥末,黃油,鹽,酵母,糖,火腿片,洋蔥,青紅椒,披薩醬

綜合評分 7.1

高筋面粉也能做出松軟白饅頭（酵頭法）

饅頭

面粉（高筋餃子粉）,水,酵母,面粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉

綜合評分 7.4