好料理

高筋麪粉（手粉） 全部分類

中種法 要傳家的黑芝麻吐司
吐司
【中種材料】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰材料】,高筋麪粉（也可換成全麥粉/黑麥粉）,白砂糖,鹽,雞蛋液,淡奶油（也可換成牛奶/雞蛋液/水）,無鹽黃油,【餡料】,黑芝麻（也可換成蔓越莓幹/葡萄乾/橙皮丁/亞麻籽等）
綜合評分 9.9
牛奶雞蛋吐司
吐司
高筋粉(180克瓦雀公社，70克金像),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋一個,乾酵母,黃油
綜合評分 7.6
牛奶雞蛋吐司
吐司
高筋粉(180克瓦雀公社，70克金像),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋一個,乾酵母,黃油
綜合評分 9.7
黑米粉面包
早餐
高筋麪粉,黑米粉,即食燕麥片,細砂糖,鹽,酵母粉,水
綜合評分 7.4
黑芝麻吐司(湯種）
吐司
炒熟的黑芝麻,高筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,黃油,水
綜合評分 8.7
龐多米（經典白吐司）
吐司
高筋麪粉,白砂糖,鹽,奶粉,水,酵母粉,黃油,（請根據自己吐司模大小換算用量）
綜合評分 7.4
網紅曲奇餅乾--抹茶味 媲美小熊珍妮曲奇餅乾
餅乾
黃油,糖粉,鹽,牛奶,高筋麪粉,低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉,抹茶粉
綜合評分 9.4
免揉鬆軟韓式餐包
韓式
普通麪粉（或高筋麪粉）,黃油,牛奶,糖,酵母,雞蛋,蛋清（表面）,鹽
綜合評分 7.3
免揉鬆軟韓式餐包
韓式
普通麪粉（或高筋麪粉）,黃油,牛奶,糖,酵母,雞蛋,蛋清（表面）,鹽
綜合評分 7.8
【Ken Forkish】天然酵種小麥胚芽歐包（附發酵藤籃初次使用方法）
西式早餐
準備天然酵種,活躍酵種,高筋麪粉,全麥粉,水,主麪糰,高筋麪粉,水,細海鹽,酵母粉,小麥胚芽,小麥麩皮,天然酵種
綜合評分 8.9