鬆珍素小牛排 全部分類

肉鬆小蛋糕

蛋糕

蛋黃,玉米油,水,低筋麪粉,細砂糖,蛋白,檸檬汁,沙拉醬,自制肉鬆

綜合評分 7.3

用煎鍋做甜點——鬆餅（小嶋老師配方）

煎

雞蛋（65g以上）,細砂糖,無鹽黃油,牛奶,鮮奶油,低筋麪粉,泡打粉,無鹽黃油（塗抹在煎鍋中）,裝飾部分：冰激凌或打發奶油、楓糖漿或蜂蜜、喜歡的水果、糖粉

綜合評分 7.4

肉鬆沙拉醬麪包（一次發酵法）

沙拉

高筋粉,牛奶,雞蛋蛋白液或全蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,蛋黃抹表面或全蛋液,餡料，沙拉醬，肉鬆,表面裝飾，芝麻

綜合評分 7.4

酸奶小餐包一次發酵法

麪包

高筋麪粉,自制酸奶,水,全蛋液,奶粉,鹽,糖,黃油,酵母,表面裝飾，雞蛋液，芝麻或杏仁片,蒜香餡料,香蔥、蒜蓉、黃油25g、黑胡椒粉、鹽。

綜合評分 7.0

日式章魚燒or.章魚小丸子

零食

低筋麪粉,澄粉,泡打粉,水,味啉,雞蛋,鹽,甘藍,章魚,油,沙拉醬,綠芥末,章魚燒醬,木魚花,香鬆或海苔碎

綜合評分 8.9

肉鬆手撕麪包杯

烘焙

綜合評分 7.1

滿滿的幸福---椰蓉蜜豆小餐包

麪包

中種：高筋麪粉,酵母,牛奶,主麪糰：高粉,糖,酵母,鹽,全蛋,色拉油

綜合評分 7.5

白汁焗飯

焗飯

Mozzarella芝士,黑胡椒粉,奶油,新鮮香菇,洋蔥,雞蛋,米飯,素大豆蛋白叉燒,鹽

綜合評分 9.3

白汁焗飯

焗飯

Mozzarella芝士,黑胡椒粉,奶油,新鮮香菇,洋蔥,雞蛋,米飯,素大豆蛋白叉燒,鹽

綜合評分 8.8

全麥板栗餐包～秋天的味道

軟麪包

高筋麪粉,全麥粉,鹽,糖,蛋和水,酵母,黃油,奶粉,栗子餡,去皮栗子（去皮見小貼士）,黃油,牛奶,糖

綜合評分 10.0