中種椰漿面包 面包 面包粉(中種),淡奶油(中種),椰漿(中種),酵母(中種),面包粉(主面團),牛奶(主面團),糖(主面團),鹽(主面團),蛋液(主面團),黃油(主面團),椰蓉(餡),蛋液(餡),奶粉(餡),糖粉(餡),表面涂液 綜合評分 7.7
100%中種法卡仕達吐司 吐司 糖(卡仕達醬),高筋面粉(卡仕達醬),牛奶(卡仕達醬),蛋黃(卡仕達醬),黃油(中種),水/牛奶(中種),酵母(中種),高筋面粉(中種),糖(中種),酵母(主面團),鹽(主面團),黃油(主面團),卡仕達醬(主面團),糖(主面團),奶粉(主面團) 綜合評分 9.8
北海道牛奶土司(24小時中種低溫發酵) 吐司 (中種面團)高筋面粉,(中種面團)淡奶油,(中種面團)牛奶,(中種面團)蛋白,(中種面團)細砂糖,(中種面團)速溶酵母,(中種面團)黃油,(主面團)蛋白,(主面團)細砂糖,(主面團)鹽,(主面團)速溶酵母,(主面團)奶粉,(主面團)黃油 綜合評分 8.7
椰蓉奶黃小面包 面包 高粉(中種),椰漿(中種),牛奶(中種),白綿糖(中種),蛋白(中種),酵母(中種),黃油(中種),奶粉(主面團),全蛋(主面團),白綿糖(主面團),鹽(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團),白綿糖(奶黃餡),雞蛋(奶黃餡),牛奶(奶黃餡),黃油(奶黃餡),低粉(奶黃餡),蛋液、椰蓉(表層用) 綜合評分 9.5
冷藏中種北海道吐司(面包機和烤箱配合制作) 烤箱 高筋粉(中種),干酵母(中種),牛奶(中種),雞蛋(中種),鹽(中種),高筋粉(主面團),細砂糖(主面團),鹽(主面團),牛奶(主面團),黃油(主面團),奶粉(主面團),酵母(主面團) 綜合評分 9.0
皇冠花朵面包(全套手揉版,零失敗的方子) 面包 高筋面粉(中種),高筋面粉(主面團),牛奶(中種),牛奶(主面團),干酵母(中種),糖(主面團),雞蛋(主面團),奶粉(主面團),鹽(主面團),黃油,8寸深披薩盤或是蛋糕模,手紙筒一個和油布一張 綜合評分 8.3
天然酵母黑芝麻吐司 吐司 天然酵母(Levain酵頭),水(Levain酵頭),金像面包粉(Levain酵頭),金像面包粉(主面團),蜂蜜(主面團),鹽(主面團),奶粉(主面團),蛋(主面團),水(主面團),黃油(主面團),黑芝麻(主面團),酵頭 綜合評分 8.8