好料理

鹽（突出甜味，有助打發） 全部分類

免打發的快手胡蘿蔔蛋糕（慄原晴美）
烘焙
胡蘿蔔,雞蛋,細砂糖,色拉油,檸檬,低筋麪粉,小蘇打,泡打粉,鹽,肉桂粉
綜合評分 9.3
山藥也能打發做蒸糕？無需烤箱、泡打粉、酵母、雞蛋的米糕
蒸
大米粉,去皮粗山藥,蔓越莓
綜合評分 7.9
無須打發的香橙乳酪夾心蛋糕
蛋糕
蛋糕體,雞蛋,白砂糖,植物油,香草精,中筋面粉,泡打粉,orange zest(橙皮屑),orange curd,orange zest(橙皮屑),鮮榨橙汁,白砂糖,蛋黃,鹽,黃油,Frosting,奶油奶酪,黃油,鮮榨橙汁,糖粉(不是白砂糖)
綜合評分 8.1
巧克力的狂歡——可可雙打發海綿蛋糕
蛋糕
蛋黃部分,蛋黃,砂糖,蛋清部分,蛋清,砂糖,檸檬汁,面粉部分,可可粉,低筋粉,油和巧克力部分,黑巧克力（法芙娜阿比娜85%）,無鹽黃油
綜合評分 8.0
蔓越梅餅干（蛋白打發版）
餅干
發酵黃油,細砂糖,蛋白液,低筋面粉,玉米澱粉,蔓越梅干
綜合評分 8.5
黑芝麻杏仁酥餅——無需打發黃油也酥掉渣哦~
烘焙
中筋麪粉,杏仁粉,玉米油,糖,黑芝麻,泡打粉,小蘇打,蛋液
綜合評分 8.3
橙香白蛋糕（不用打發只用蛋白的快手蛋糕）
蛋糕
蛋清,糖,低筋麪粉,牛奶,玉米油,鹽,泡打粉,六寸模具
綜合評分 8.9
不回縮，不開裂，不分蛋，不打發～杯子蛋糕：其實沒那麼複雜
蛋糕
白糖,無鹽黃油,雞蛋,香草精,低粉,泡打粉,鹽,牛奶,奶油霜：黃油、糖粉、果醬
綜合評分 8.3
海綿蛋糕（無油，分蛋打發）
海綿蛋糕
雞蛋,低筋面粉,玉米粉,細砂糖,香草精,稀奶油
綜合評分 7.8
棒棒糖蛋糕（免打發）
蛋糕
低筋粉,幼砂糖,泡打粉,黃油,雞蛋,香精
綜合評分 7.0