鹽(餅皮) 全部分類

完美復刻日本原版銅鑼燒(附如何讓餅皮上色均勻小貼士)
日式
#紅豆沙,紅豆,紅糖,水,#餅皮,低筋麪粉,牛奶,植物油,蜂蜜,白砂糖,食鹽,泡打粉,雞蛋
綜合評分 9.8
披薩餅皮家庭版(詳細步驟圖)
披薩
普通麪粉(餅皮),水(餅皮),乾酵母(餅皮),鹽(餅皮),初榨橄欖油(餅皮),白糖(餅皮),洋蔥(餡料),幹牛至(餡料),初榨橄欖油(餡料),鹽(餡料)
綜合評分 9.0
培根黑胡椒烤腸披薩
披薩
高筋麪粉 (餅皮),低筋麪粉(餅皮),酵母(餅皮),糖(餅皮),鹽(餅皮),水(餅皮),橄欖油(餅皮),西紅柿(醬),大蒜(醬),黃油(醬),洋蔥(醬),鹽(醬),黑胡椒粉(醬),披薩草(醬),羅勒(醬),糖(醬)
綜合評分 7.5
培根黑胡椒烤腸披薩
披薩
高筋麪粉 (餅皮),低筋麪粉(餅皮),酵母(餅皮),糖(餅皮),鹽(餅皮),水(餅皮),橄欖油(餅皮),西紅柿(醬),大蒜(醬),黃油(醬),洋蔥(醬),鹽(醬),黑胡椒粉(醬),披薩草(醬),羅勒(醬),糖(醬)
綜合評分 9.4
廣式椰蓉月餅【月餅做起來】
月餅
椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉(一半中粉一半糯米粉),糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油, 水,手粉,刷面蛋液
綜合評分 7.2
手抓餅皮版 口蘑小番茄咸派
鹽,雞蛋液,小番茄,迷迭香百里香調味料,蘑菇,手抓餅或者印度飛餅餅皮,馬蘇里拉芝士碎
綜合評分 9.2
廣式蓮蓉蛋黃月餅(80G)
月餅
餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿(我用的是太古的),花生油(魯花,胡姬花都可以),梘水,餡料:,鹹蛋黃,白蓮蓉(我用的廣州酒家的),表面刷液:,蛋黃,水,手粉,玉米澱粉
綜合評分 8.5
廣式月餅—蛋黃冬翅月餅
月餅
月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉(普通麪粉),轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶
綜合評分 9.2
超好吃的奶黃月餅,不得不試。
月餅
細砂糖,奶粉,芝士粉(卡夫),玉米澱粉,煉乳,動物淡奶油,椰漿(佳樂),黃油,雞蛋液,鹹蛋黃,餅皮,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,麪粉(中筋),綿白糖,動物淡奶油,椰漿,黃油,雞蛋液,煉乳
綜合評分 9.3
廣式月餅
月餅
餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,吉士粉,梘水,餡料,鹹蛋黃,白蓮蓉餡料,紫薯餡料,綠豆餡,奶黃餡,全蛋液(刷餅皮用)
綜合評分 8.5