好料理

麪糰材料：高粉 全部分類

90克甜麪包60克麪包➕30克內陷
麪包
高粉,低粉,奶粉,鹽,糖,速發酵母,蛋,水,奶油
綜合評分 8.1
核桃無花果麪包（中種法）
麪包
發酵種材料：,全麥麪粉,高筋麪粉,酵母粉,食鹽,水,麪糰材料：,全麥麪粉,黑麥粉,高筋麪粉,細砂糖,食鹽,黃油,發酵種,酵母粉,水,餡料：,核桃,無花果,紅棗,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5
綜合評分 9.1
印度南餅&意大利麪包
麪包
麪包專用粉……400g,海鹽……8g,水……270ml,酥油*（料理盆用）……適量,◎高筋麪粉（手粉用）
綜合評分 8.1
莧菜槐花法棍麪包
早餐
高粉,莧菜榨出的汁,鹽,酵母粉,無鹽黃油
綜合評分 7.7
聖誕麪包——潘妮託妮
麪包
高粉,水,酵母,鹽,高粉,水or牛奶,蛋黃,鹽,糖,香草莢,酵母,黃油,橙皮幹,葡萄乾,蔓越莓,朗姆酒
綜合評分 9.0
馬爾馬拉的海風—榛子無花果黑麥麪包
麪包
液種-高筋麪粉200g,液種-速溶乾酵母2g,液種-細砂糖5g,液種-水200g,主麪糰-麪包粉175g,主麪糰-黑麥粉40g,主麪糰-小麥胚芽45g,主麪糰-速溶乾酵母4g,主麪糰-細砂糖30g,主麪糰-蜂蜜10g,主麪糰-冰水75g,主麪糰-鹽5g,主麪糰-黃油30g,麪糰果料-無花果乾80g,裹入餡料-奶油乳酪 50g,裹入餡料-榛子碎5g
綜合評分 10.0
馬爾馬拉的海風—榛子無花果黑麥麪包
麪包
液種-高筋麪粉200g,液種-速溶乾酵母2g,液種-細砂糖5g,液種-水200g,主麪糰-麪包粉175g,主麪糰-黑麥粉40g,主麪糰-小麥胚芽45g,主麪糰-速溶乾酵母4g,主麪糰-細砂糖30g,主麪糰-蜂蜜10g,主麪糰-冰水75g,主麪糰-鹽5g,主麪糰-黃油30g,麪糰果料-無花果乾80g,裹入餡料-奶油乳酪 50g,裹入餡料-榛子碎5g
綜合評分 7.5
迷迭蒜香佛卡夏麪包 Rosemary & Garlic Focaccia
蒜香
麪糰：,高粉,水,橄欖油,酵母,鹽,塗抹部分：,橄欖油,迷迭香草,蒜粉,鹽
綜合評分 8.4
日式傳統紅豆麪包
日式
麪糰部分（5個麪包的量）,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,無鹽黃油,脫脂奶粉,乾酵母,水,雞蛋液,豆沙部分（用不完，冰箱儲存）,赤小豆,牛奶,水,冰糖
綜合評分 7.4
蛋殼雞寶寶麪包
兒童
黃色麪糰：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,南瓜泥（蒸熟）,白糖,鹽,奶粉,酵母,黃油,白色麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,調色用：,紅曲粉
綜合評分 9.9