牛肉窩蛋飯（電飯鍋版本） 電飯煲 牛肉（儘量挑鮮嫩的）,雞蛋,鹽,白砂糖（可用冰糖代替）,米酒,醬油（就是生抽/老抽）,雞精（可不加）,生粉（就是澱粉）,麻油（就是芝麻油/香油）,姜（切絲）,蒜末（可不加，視乎個人喜好）,黑胡椒粉（可不加）,大米 綜合評分 8.1
老媽秘制鹵牛肉（附老鹵養護大法） 鹵 牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜 綜合評分 7.8
老媽祕製滷牛肉（附老滷養護大法） 滷 牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（醃肉用）,食鹽,配料2（滷肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開滷推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生薑 綜合評分 9.6