黃原膠（中軒） 全部分類

細說蛋黃酥配方中的各種材料

下午茶

中筋麪粉,豬油,水,細砂糖,鹽,低筋麪粉,豬油,紫薯粉（8個紫薯蛋黃酥量）,抹茶（8個抹茶蛋黃酥量）,鹹蛋黃,豆沙餡

綜合評分 9.0

米粉黃油酥餅（中筋麪粉版）

快手菜

中筋麪粉,粘米粉,細砂糖,食鹽,無鹽黃油（冷藏的）,全蛋液,香草精

綜合評分 8.8

米粉黃油酥餅（中筋麪粉版）

快手菜

中筋麪粉,粘米粉,細砂糖,食鹽,無鹽黃油（冷藏的）,全蛋液,香草精

綜合評分 8.1

西洋參黃　花膠湯

湯羹

黃　,西洋參,鹽,姜,棗,枸杞,花膠

綜合評分 9.5

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2

【奶類食驗】馬蘇裏拉乳酪 Vegan Meltable Mozzarella

素食

自制酸奶,卡帕卡拉膠,木薯粉,海鹽,黃原膠,精製椰子油/芥菜籽油

綜合評分 8.9

絕對低卡的巧克力冰淇淋

冰淇淋

低脂（脫脂）牛奶,可可粉,無卡代糖,黃原膠,水果 堅果 蛋白質粉等

綜合評分 9.4

玫瑰鮮奶炖花膠

湯羹

黃花膠,淡奶,冰糖,玫瑰花干,水,姜片

綜合評分 7.5

鮑汁燜海蔘花膠

燜

海蔘,黃花膠筒,香菇,鮑汁,生粉,蔥

綜合評分 8.3

鮑汁燜海蔘花膠

燜

海蔘,黃花膠筒,香菇,鮑汁,生粉,蔥

綜合評分 7.7