黃油（總統發酵黃油卷） 全部分類

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2

牛奶蛋黃吐司(一次發酵)

吐司

金像高筋粉,酵母,糖,蛋黃2個,牛奶,黃油,鹽

綜合評分 8.3

香酥發酵黃油曲奇

曲奇

發酵黃油（用的是總統，發酵黃油是這款曲奇的關鍵）,糖粉,砂糖,鹽,低筋麪粉,杏仁粉,淡奶油

綜合評分 9.1

中川清明的方型吐司（淡奶油＋發酵黃油）

烘焙

高筋粉（bell moulin－丸信制粉出品）,半乾燥酵母,鹽,砂糖,淡奶油,全蛋,發酵黃油,水

綜合評分 8.9

一次發酵低油低糖吐司--適合做三明治胚

吐司

高粉,酵母,水,色拉油,糖

綜合評分 9.4

法國總統烘焙學院－草莓方塊曲奇

曲奇

低筋面粉,核桃（熟）,糖粉,杏仁粉,總統無鹽黃油,檸檬,凍干草莓粉草(也可以換成抹茶粉、可可粉等),防潮糖粉

綜合評分 8.9

法國總統烘焙學院－莓果果肉桂杏仁瑪芬

馬芬

中筋面粉,肉桂粉,泡打粉,總統牌無鹽黃油,雞蛋（中）帶殼約55g,原味熟大杏仁（或杏仁碎）,大杏仁片,細砂糖,香草精,蘋果（大）,蔓越莓凍果（或草莓、藍莓、樹莓等）,檸檬皮屑,細海鹽,黃糖（紅糖或黑糖）,溫水

綜合評分 9.0

法國總統烘焙學院－蜂蜜檸檬司康

司康

低筋面粉,總統無鹽黃油,冰牛奶,細砂糖,蜂蜜,泡打粉,檸檬皮屑,糖粉,檸檬汁,檸檬皮屑

綜合評分 7.3

法國總統烘焙學院－檸檬杏仁瓦片酥

烘焙

杏仁片,低筋面粉,砂糖,檸檬,蛋白,總統無鹽黃油

綜合評分 7.5

法國總統烘焙學院－香草巧克力大理石磅蛋糕

蛋糕

總統無鹽黃油,雞蛋液,糖粉,低粉A,低粉B,可可粉,泡打粉,香草豆莢,百利甜,水

綜合評分 8.7