黑砂糖（muscovado） 全部分類

樸素的黑麥麪包

麪包

高筋粉 170克,黑麥粉 80克,糖 5克,鹽 2克,黃油 15克,清水 165克,乾酵母 3克

綜合評分 8.6

川上文代的聖多諾黑香醍泡芙

泡芙

基本酥麪糰的材料：,焦糖材料：,低粉,細砂糖,奶油,水,鹽,香草香醍鮮奶油的材料：,鮮奶油,蛋黃,冷水,糖粉,泡芙麪糊的材料：,香草莢,黃油（室溫）,蛋（室溫）,牛奶,聖多諾黑奶油餡的材料：,A :,蛋白,細砂糖（糖漿用）,吉利丁片,B：,低筋麪粉

綜合評分 7.3

黑櫻桃酸奶油乳酪塔

塔

塔皮：（18釐米塔盤）,無鹽黃油,蛋黃,低粉,杏仁粉,糖粉,鹽,內餡：,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,無鹽黃油,細砂糖,檸檬汁,雞蛋,玉米澱粉,香草油,黑櫻桃

綜合評分 9.7

黑巧克力冰激凌

冰淇淋

可可粉,淡奶油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,蛋黃

綜合評分 9.4

濃醇黑巧克力冰淇淋（免攪打）

冰淇淋

淡奶油,生雞蛋黃,細砂糖,黑巧克力（可可脂含量70%左右）,可可粉,杏仁香精（可選）,巧克力裝飾（可選）

綜合評分 8.7

chad robertson天然酵種17%黑麥鄉村麪包（80%含水量）

麪包

酵頭,水（24度）,黑麥粉,高筋麪包粉,鹽

綜合評分 9.4

大蒜燒黑魚

家常菜

黑魚,大蒜瓣,鹽,黃酒,白糖,大蔥,醬油,米醋,生薑,胡椒粉,味精

綜合評分 7.2

我終於做魚了 番茄黑魚

下飯菜

黑魚、料酒,鹽、雞蛋清,油、鹽,雞精、薑片,生粉、番茄

綜合評分 8.4

【曼食慢語】北歐篇：芬蘭聖誕黑麥麪包

麪包

全麥麪粉,黑麥粉,紅糖,黃油,酸奶,橙子,乾酵母,鹽,小茴香

綜合評分 7.5

血糯甜酒釀黑麥麪包

麪包

高筋粉,黑麥粉,血糯甜酒釀,雞蛋一個（大）,糖,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 8.5